Polnjene paprike: Razkošna mešanica okusov, ovita v živeče zelenjavo.

Polnjene paprike: Čudovita mešanica okusov v živahnem zelenjavnem ovoju

Polnjene paprike so časovno preizkušena in vsestranska jed, ki prinese eksplozijo okusov na vašo jedilno mizo. Te pisane paprike so napolnjene s prefinjeno mešanico riža, mletega mesa in različne zelenjave, vse skupaj skuhano v slastni paradižnikovi omaki. Ta recept je idealen za družinske večerje, saj ponuja uravnotežen in hranljiv obrok, ki bo navdušil vse.

Sestavine:
– 4 velike paprike polžavke (poljubne barve)
– 1 funt mlete govedine ali purana
– 1 skodelica kuhanega riža
– 1 srednje velika čebula, drobno nasekljana
– 2 stroka česna, fino sesekljana
– 1 pločevinka (14.5 oz) paradižnikovih kock, odcejena
– 1 skodelica paradižnikove omake
– 1 čajna žlička italijanskih začimb
– Sol in poper po okusu
– 1 skodelica naribanega sira mozzarella
– 2 žlici olivnega olja
– Svež peteršilj za okras

Navodila:

1. Predgretje pečice na 375°F (190°C).

2. Priprava paprik. Odrežite vrhove paprik in odstranite semena in belo membrano. Paprike sperite pod hladno vodo in jih odložite na stran.

3. Praženje mletega mesa. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji vročini. Dodajte nasekljano čebulo in česen ter pražite, dokler ne postaneta prozorna in dišeča, približno 5 minut.

4. Dodajanje mletega mesa v ponev. Kuhajte dokler ne porjavi in je popolnoma kuhano, med kuhanjem ga drobite na manjše koščke. Odcedite morebitno odvečno maščobo.

5. Priprava nadeva. Primešajte kuhan riž, odcejene paradižnikove kocke, paradižnikovo omako in italijanske začimbe v ponev. Začinite z soljo in poprom po okusu. Pustite, da se nadev kuha še dodatnih 5 minut, občasno premešajte, da se okusi prepojijo.

6. Polnjenje paprik. Z žlico nadevajte mešanico mesa in riža v vsako papriko, jih polnite obilno, vendar ne preveč. Polnjene paprike položite v pekač, ki jih bo držal pokonci.

7. Pečenje paprik. Pečico pokrijte s folijo in pecite v predhodno ogreti pečici 30 minut.

8. Dodajanje sira. Odstranite folijo s pekača, enakomerno potresite nariban sir mozzarella čez vrhove polnjenih paprik in jih vrnite v pečico. Pecite še dodatnih 10-15 minut, ali dokler se sir ne stopi in ne postane mehurčkast.

9. Okrasitev in postrežba. Ko so paprike pečene, jih vzemite iz pečice in pustite, da se malo ohladijo. Okrasite s svežim peteršiljem pred postrežbo.

Uživajte v teh polnih in okusov polnih polnjenih paprikah s prilogo solate ali hrustljavega kruha za popoln obrok, ki bo zadovoljil okuse vseh!