Mariusz Lewandowski
Zimbabwský Muriwo Unedovi: Tradiční Pokrm z Zeleniny a Arasídového Másla
Muriwo Unedovi je oblíbený tradiční pokrm z Zimbabwe, který kombinuje přírodní chuť listové zeleniny s bohatou krémovostí arasídového másla. Tento zdravý pokrm je základem mnoha zimbabwských domácností a často se podává s sadzou (druhem kukuřičné kaše) nebo rýží. Spojení pikantní zeleniny s oříškově sladkým arasídovým máslem z něj činí výživný a chutný pokrm.
Ingredience:
– 1 velký svazek kelu nebo kapusty, omytý a nasekaný
– 1 středně velká cibule, jemně nasekaná
– 2 rajčata, nakrájená
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 1 hrnek přírodního arasídového másla
– 1 hrnek vody (nebo více, pokud je potřeba)
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Příprava:
– Začněte tím, že zeleninu důkladně omyjete, aby se odstranila veškerá špína. Nasekejte zeleninu na kousky.
– Jemně nasekejte cibuli a rajčata.
2. Příprava Zeleniny:
– V hrnci na rozpáleném oleji osmahněte cibuli, dokud se nerozehoří.
– Přidejte nasekaná rajčata a vařte, dokud se nezměknou, občas míchejte.
3. Přidání Zeleniny:
– Přidejte nasekanou zeleninu do hrnce. Dobře promíchejte s cibulí a rajčaty.
– Hrnec přikryjte a nechte zeleninu vařit asi 5-10 minut, občas míchejte, dokud nezačne uvadat.
4. Příprava Arasídového Máslového Sosu:
– Ve zvláštní míse smíchejte arasídové máslo s vodou, dokud nevznikne hladká krémová konzistence. Množství vody upravte podle preferované hustoty.
5. Kombinace a Vaření na Mírném Ohni:
– Nalijte arasídovou směs přes uvařenou zeleninu.
– Dobře vše promíchejte, aby byla zelenina dobře obalená máslovým sosem.
– Osolte a opepřete podle chuti.
– Snížte teplotu a nechte směs vařit asi 10-15 minut, občas míchejte, aby se chutě spojily.
6. Servírování:
– Podávejte Muriwo Unedovi horké s sadzou, rýží nebo s jiným preferovaným doplňkem.
– Užijte si tento sýte a výživný pokrm!
Tento chuťově bohatý pokrm není jen snadno připravitelný, ale také nabízí ochutnání zimbabwské kulinární tradice. Dobrou chuť!
