Joe Roshkovsky
Ingefära Honungsglaserade morötter: En härlig blandning av söta och syrliga smaker
Dessa Ingefära Honungsglaserade morötter är ett perfekt sidorätt som erbjuder en härlig blandning av söta och syrliga smaker. Morötternas naturliga sötma förstärks av honungsglasyren, medan ingefäran ger en subtil sting. Det är ett snabbt, enkelt och hälsosamt tillskott till vilken måltid som helst.
Ingredienser:
– 450 gram morötter, skalade och skurna i stavar
– 2 matskedar honung
– 1 matsked färsk ingefära, riven
– 2 matskedar smör
– 1 matsked olivolja
– Salt och peppar efter smak
– 2 matskedar färsk persilja, hackad (valfritt, som garnering)
Instruktioner:
1. Koka upp en stor kastrull med vatten. Lägg i morotsstavarna och koka i cirka 5-6 minuter, tills de är precis mjuka. Sila av morötterna och ställ åt sidan.
2. I en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt smöret och olivoljan. När smöret har smält, tillsätt den rivna ingefäran och stek i cirka 1 minut, ständigt omrörande, tills den doftar gott.
3. Tillsätt honungen i stekpannan och rör om för att blanda med ingefäran. Låt honungen karamelliseras och bubbla något, ca 1-2 minuter.
4. Tillsätt de kokta morötterna i stekpannan och rör om för att jämna glasera dem jämnt med honung och ingefärsblandningen. Krydda med salt och peppar efter smak.
5. Fortsätt att laga i ytterligare 3-4 minuter, ibland omrörande, tills morötterna är glasade och genomvarma.
Valfritt: Garnera med hackad färsk persilja för en touch av färg och extra fräschhet.
Dessa Ingefära Honungsglaserade morötter kommer att vara en hit vid ditt middagsbord och erbjuda en perfekt kombination av sötma, värme och fräschhet. Njut av!
