John Washington
Bacon- ja sinihomejuustolla täytetyt kanarintafileet
Tämä herkullinen ruokalaji sisältää mehevää kanarintaa, joka on täytetty rapealla pekonilla ja sinihomejuustolla. Makujen sulautuminen tarjoaa miellyttävän makuelämyksen, tehdäkseen tästä täydellisen pääruoan gourmet-illalliselle tai erityistilaisuuteen. Rapea pekoni tuo mukavaa rouskuvuutta, kun taas sinihomejuusto tuo taivaallista kermaisuutta, joka täydellisesti täydentää mehevää ja mehukasta kanaa.
Ainekset
– 4 luutonta, nahatonta kanarintafileetä
– 4 siivua pekonia, paistettuna ja murustettuna
– 1/2 kupillinen murustettua sinihomejuustoa
– 1/4 kupillinen pehmeää tuorejuustoa
– 1/4 kupillinen silputtua kevätsipulia
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 1 teelusikallinen valkosipulijauhetta
– 1 teelusikallinen paprikajauhetta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Silputtua tuoretta persiljaa (koristeluun)
Valmistusohjeet
1. Lämmitä uuni:
Esilämmitä uuni 375°F (190°C) lämpötilaan.
2. Valmista kanat:
Käytä terävää veistä ja leikkaa varovasti tasku jokaiseen kanarintafileeseen. Varo leikkaamasta läpi asti.
3. Tee täyte:
Kulhossa sekoita murustettu pekoni, sinihomejuusto, tuorejuusto ja kevätsipuli. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat tasaisesti yhdistyneet.
4. Täytä kanat:
Täytä jokainen kanarintafilee sinihomejuusto- ja pekoniseoksella. Käytä tarvittaessa hammastikkuja reunusten kiinnittämiseen.
5. Mausta kana:
Hieroa jokaisen kanan ulkopinnalle oliiviöljyä, ja mausta valkosipulijauheella, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla.
6. Ruskista kanat:
Kuumenna iso uuniin sopiva paistinpannu keskilämmöllä ja ruskista täytettyjä kanarintafileitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
7. Paista kana:
Siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin. Paista 20-25 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja sisälämpötila on 165°F (74°C).
8. Tarjoile:
Poista hammastikut ennen tarjoilua. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.
Nauti Bacon- ja sinihomejuustolla täytetyistä kanarintafileistäsi!
