Maitsev metsik riis ja tofupraad

“`html

Maitserikas metsikut riisi ja tofu wokiroog

See maitsev ja toitainerikas roog on ideaalne neile, kes soovivad nautida taimseid eineid, mis on pakitud maitsega ja lihtsasti valmistatavad. Metsik riis pakub unikaalset tekstuuri ja pähklit maitset, samal ajal kui tofu annab valguvalangu. Koos värvilise köögiviljamöginaga ja sügava kastmega jätavad see wokiroog teid tahtma teist taldrikut täis!

Koostisosad:

• 1 tass metsikut riisi
• 2 tassi vett või köögiviljapuljongit
• 1 pakk (14 oz) tahket tofut, pressitud ja kuubikuteks lõigatud
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 1 supilusikatäis seesamõli
• 2 supilusikatäit köögiviljaõli
• 1 punane paprika, viilutatud
• 1 kollane paprika, viilutatud
• 1 tass suhkruhernest
• 1 väike punane sibul, õhukeste viiludena
• 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 2 supilusikatäit riivitud värsket ingverit
• 3 supilusikatäit hoisin-kastet
• 1 supilusikas riisiäädikat
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
• Soola ja pipart maitse järgi
• Sesamiseemneid kaunistamiseks (valikuline)

Valmistamine:

1. Keskmises potis sega kokku metsik riis ja vesi (või köögiviljapuljong). Lase keema tõusta, seejärel vähenda kuumust madalaks, kata kaanega ja hauta umbes 45-50 minutit või kuni riis on pehme ja vesi on imendunud. Lõdvesta kahvliga ja aseta kõrvale.
2. Samal ajal kui riis küpsetab, sega kuubikuteks lõigatud tofu kokku 1 supilusikatäie sojakastme ja 1 supilusikatäie seesamiõliga kausis. Lase marineeruda vähemalt 15 minutit.
3. Kuumuta suures pannil või wok-pannil keskmisel kõrgel kuumusel 1 supilusikatäit köögiviljaõli. Lisa marineeritud tofu kuubikud ja küpseta kuldpruuniks kõigilt külgedelt, umbes 8-10 minutit. Eemalda tofu pannilt ja aseta kõrvale.
4. Samasse pannile lisa ülejäänud 1 supilusikatäis köögiviljaõli. Lisa punane ja kollane paprika, suhkruherned ja punane sibul. Woki neid umbes 5 minutit või kuni köögiviljad on napilt pehmed.
5. Lisa pannile küüslauk ja ingver ning hauta veel 1-2 minutit, kuni nad lõhnavad.
6. Lisa pannile tagasi tofu ja lisage keedetud metsik riis.
7. Väikses kausis sega omavahel ülejäänud 1 supilusikatäis sojakastet, hoisin-kaste ja riisiäädikas. Vala kaste tofu ja köögiviljasegule ning sega kõike ühtlaselt kokku.
8. Küpseta veel 3-4 minutit, kuni kõik on läbiküpsenud ja hästi segatud.
9. Maitsesta soola ja pipraga. Kaunista värskete koriandrilehtede ja vajadusel seesamiseemnetega.
10. Paku kuumalt ja naudi oma maitserikast metsikut riisi ja tofu wokirooga!

See retsept pakub toitainerikast ja tasakaalustatud eine, mis sobib suurepäraselt kiireks argiõhtusöögiks või eriliseks sündmuseks, kus sa soovid minimalismiga muljet avaldada. Naudi!