Joe Roshkovsky
Khoai lang nướng Whiskey với Hạt Dẻ và Kẹo Bơ
Một món mặn dẻo và sang trọng hoàn hảo cho các buổi tụ tập lễ hội hoặc dịp đặc biệt. Món Khoai lang nướng với Whiskey kết hợp vị ngọt tự nhiên của khoai lang với chút whiskey, tạo sâu sắc và phức tạp cho mỗi miếng. Phủ lên trên với hạt dẻ giòn và kẹo bơ sủi, món này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và cấu trúc.
Nguyên liệu:
- 4 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và cắt thành từng miếng
- 1/2 chén bơ không muối, tan chảy
- 1/2 chén đường nâu, đóng gói
- 1/4 chén kem tươi
- 1/4 chén whiskey bourbon
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/2 muỗng cà phê bột hạt nhồi
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê gừng bột
- 1 chén hạt dẻ băm nhỏ
- 2 chén kẹo bơ mini
Cách làm:
- Làm nóng Lò: Làm nóng lò của bạn ở 350°F (175°C). Nhẹ nhàng thoa dầu cho một khay nướng 9×13 inch.
- Nấu khoai lang: Đặt miếng khoai lang vào một nồi lớn và phủ nước. Đun sôi trên lửa vừa đến lửa cao và nấu cho đến khi chúng mềm, khoảng 15 phút. Lọc nước và chuyển sang một tô trộn lớn.
- Ép khoai lang: Sử dụng máy ép khoai lang hoặc máy trộn điện, ép khoai lang cho đến khi mịn. Thêm bơ tan chảy, đường nâu, kem tươi, whiskey, chiết xuất vani, quế, hạt nhồi, muối, và gừng. Trộn cho đến khi hòa quện và mịn.
- Tạo món nướng: Phân phối đồ ăn khoai lang ép đều vào khay nướng đã chuẩn bị. Rắc hạt dẻ băm đều lên trên, tiếp theo là một lớp kẹo bơ mini.
- Nướng: Nướng trong lò đã được làm nóng trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi kẹo bơ lên màu và hơi giòn ở phía trên.
- Dừng bếp: Để món nướng nguội một vài phút trước khi dùng. Thưởng thức món khoai lang lên men whiskey sang trọng này như một món mặn dẻo sẽ chắc chắn khiến khách mời của bạn hài lòng!
Món này kết hợp với vị ngọt của khoai lang, hơi cay nồng của whiskey, và vị ngọt ngậy của kẹo bơ, tạo nên một món ăn truyền thống hoàn hảo phù hợp cho bữa tiệc.
