Karol Smith
Csípős sült kelbimbó balsamicó öntettel
Ezek a csípős sült kelbimbók egy kellemes köret, mely ötvözi a kelbimbó természetes mogyorós ízét egy édes és pikáns balsamicó öntettel, kis csípősséggel fűszerezve. Bármely vacsoraasztalra tökéletes választás, ez az étel egyszerű mégis tele van erős ízekkel, melyek meglepik ízlelőbimbóit.
Hozzávalók
A kelbimbókhoz:
– 1,5 font kelbimbó, leszedve és félbevágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1 teáskanál fokhagymapor
– 1/2 teáskanál piros paprika pehely (opcionális, a plusz csípős ízért)
A balsamicó öntethez:
– 1/2 csésze balsamicó ecet
– 2 evőkanál méz vagy juharszirup
Elkészítés
1. Melegítsd elő a sütőt:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Készítsd elő a kelbimbókat:
Helyezd a félbevágott kelbimbókat egy nagy tálba. Add hozzá az olívaolajat, sót, borsot, pirospaprikát, fokhagymaport, és piros paprikát (opcionálisan). Jól keverd át, hogy a kelbimbók egyenletesen bevonódjanak.
3. Süssed meg a kelbimbókat:
Terítsd szét a fűszerezett kelbimbókat egy sütőpapírral bélelt tepsin. Süsd a előmelegített sütőben körülbelül 20-25 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak lesznek kívülről.
4. Készítsd el a balsamicó öntetet:
Miközben a kelbimbók sülnek, készítsd el a balsamicó öntetet. Egy kis lábosban keverd össze a balsamicó ecetet és a mézet (vagy juharszirupot). Forrald fel a keveréket közepes lángon, majd állítsd le a hőfokot alacsonyra. Hagyd, hogy forrjon körülbelül 10-15 percig, vagy amíg besűrűsödik egy vastag, szirupos állagú öntetvé.
5. Keverd össze és tálald:
Amikor a kelbimbók elkészültek a sütőben, vedd ki őket és tedd át egy tálba. Öntsd rá a balsamicó öntetet, óvatosan keverjük át, hogy befedje a kelbimbókat.
6. Díszítsd és Élvezd:
(Opcionális) Szórd meg friss petrezselyemmel vagy reszelt parmezánnal az extra ízélményért. Azonnal tálald és élvezd a csodás Csípős sült kelbimbót balsamicó öntettel!
