Joe Roshkovsky
Whiskeyvel Átitatott Édesburgonya Sütike Pecannussal és Pillecukorral
Egy kényeztető és dekadens köret, amely tökéletes az ünnepi összejövetelekre vagy különleges alkalmakra. Ez a Whiskeyvel Átitatott Édesburgonya Sütike összekapcsolja az édesburgonya természetes édességét a whiskey enyhe ízével, amely mélységet és összetettséget ad minden falatnak. A ropogós pecannusssal és a folyós pillecukorral megszórva ez az étel ízek és textúrák kellemes keveréke.
Hozzávalók:
- 4 nagy édesburgonya, hámozva és kockákra vágva
- 1/2 csésze olvasztott sózatlan vaj
- 1/2 csésze barna cukor, sűrűn csomósodó
- 1/4 csésze habtejszín
- 1/4 csésze bourbon whiskey
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 csésze durvára vágott pecannusssal
- 2 csésze mini pillecukor
Elkészítés:
- Melegítsük elő a sütőt: Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Könnyedén kenjünk ki egy 23×33 cm-es sütőtálat.
- Főzzük meg az Édesburgonyát: Helyezzük az édesburgonya kockákat egy nagy fazékba, és fedjük vízzel. Forraljuk fel közepes-erős lángon, és főzzük puhára, kb. 15 percig. Szűrjük le, majd tegyük át egy nagy keverőtálba.
- Édesburgonya Püré: Egy burgonyanyomóval vagy elektromos keverővel törjük össze az édesburgonyát, amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, barna cukrot, habtejszínt, whiskeyt, vanília kivonatot, fahéjat, szerecsendiót, sót és gyömbért. Keverjük össze, amíg jól össze nem áll és könnyű nem lesz.
- Rakjuk össze a Sütikét: Egyenletesen terítsük szét a pürés édesburgonya keveréket a előkészített sütőtálban. Szórjuk meg egyenletesen a durvára vágott pecannusssal a tetejére, majd rétegezzük be egyenletesen a mini pillecukrot.
- Süssük meg: Süssük a előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a pillecukor aranybarnára nem sül és enyhén ropogós nem lesz a tetején.
- Szolgáljuk fel: Hagyjuk a sütikét néhány percig hűlni, mielőtt tálalnánk. Élvezd ezt a dekadens, whiskeyvel átitatott édesburgonya sütikét köretként, amely biztosan lenyűgözi vendégeidet!
Ez az étel ötvözi az édesburgonya szívós jellegét a whiskey sima, melegítő ízével, valamint a cukros pillecukor jósszágával, így ez az ultimatív kényelmi étel illik egy ünnepi lakomához.
