John Washington
Jamaicani Jerkkanaga kana koos tangy ananassi salsa
Kogelege Kariibi maitsete värve selle huule kastva Jamaica Jerk Chickeniga, mis sobitub värskendava ja tangy ananassi salsaga. See roog ühendab jerki maitseainete kuumuse mahlaka ananassi magususega, luues tasakaalustatud ja põneva kombinatsiooni, mis teile meeldib.
Koostisosad ###
Jerk kana jaoks:
– 4 konditust, nahata kanarinda
– 2 supilusikatäit jergi maitseainet
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1 supilusikatäis sojakastet
– 1 supilusikatäis laimimahla
– Soola maitse järgi
Tangy ananassi salsa jaoks:
– 1 tass värsket ananassi, peeneks hakitud
– 1/2 punast paprikat, peeneks hakitud
– 1/2 punast sibulat, peeneks hakitud
– 1 tšillikaun, seemneteta ja peeneks hakitud
– 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud
– 1 laimi mahl
– Soola maitse järgi
Juhised ###
Jerk kana jaoks:
1. Kaussi segage jerk maitseaine, oliiviõli, hakitud küüslauk, sojakaste, laimimahl ja näpuotsatäis soola. Segage hästi marinaadi saamiseks.
2. Asetage kanarinnad taassuletavasse kotti või madalasse nõusse. Valage marinaad kanale, veendumaks, et kõik tükid on hästi kaetud. Sulgege kott või katke nõu ja laske vähemalt 1 tund külmkapis seista, eelistatavalt üleöö, et sügavam maitse tekiks.
3. Kuumutage grill või ahi 190 °C (375°F). Grillimisel õlitage restide kleepumise vältimiseks.
4. Eemaldage kana marinaadist ja grillige või küpsetage umbes 6-8 minutit mõlemalt poolt, kuni see on täielikult küps ja mahlad voolavad selgelt. Kasutage lihatermomeetrit, et tagada sisemise temperatuuri jõudmine 75°C (165°F).
5. Laske kanal enne viilutamist mõni minut puhata.
Tangy ananassi salsa jaoks:
1. Keskmises kausis segage ananassikuubikud, punane paprika, punane sibul, tšilli ja värskelt hakitud koriander.
2. Lisage laimimahl ja näpuotsatäis soola, segage hästi. Kohandage soola maitse järgi.
3. Laske salsal seista vähemalt 10 minutit, et maitsed omavahel sulanduksid.
Serveerimiseks:
1. Viilutage jerkkana ja asetage see serveerimisalusele.
2. Kuhveldage ananassi salsa peale või serveerige kõrval värskendava lisandina.
3. Kaunistage soovi korral lisakoriandriga.
Nautige seda maitserohket rooga riisi ja ubadega või lihtsa rohelise salatiga täieliku ja rahuldava eine jaoks.
