Polnjene bučke: Okusna in zdrava sredozemska poslastica

Polnjene bučke: Okusna in zdrava sredozemska poslastica

Polnjene bučke so popolna mešanica hranljivih in okusnih sestavin, kar jih naredi odlično izbiro za lažjo večerjo ali zadovoljiv prilogo. Te bučke so izdolbene in napolnjene s slastno mešanico mletega mesa, zelenjave, zelišč in začimb, nato pečene do popolnosti. Rezultat je okusna mešanica tekstur in okusov, ki bodo razvajali vaše brbončice.

Sestavine:

• 4 srednje velike bučke
• 1 žlica olivnega olja
• 1 majhna čebula, drobno nasekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 225 g mlete govedine ali purana
• 1/2 skodelice narezanih paradižnikov
• 1/4 skodelice feta sira, drobljenega
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 1/4 skodelice nasekljanega svežega peteršilja
• 1 čajna žlička suhega origana
• Sol in poper po okusu
• 1/2 skodelice drobtin (po želji)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 190°C.
2. Bučke operite in jih zarežite na pol po dolžini. Z žlico izdolbite meso, pri tem pustite približno 1/4 inch bučke na lupini, da nastane ”čoln”. Nasekljajte izdolbeno meso in ga shranite.
3. Olje segrejte v veliki ponvi na srednji temperaturi. Dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, da postane steklasta, približno 5 minut.
4. Dodajte česen v ponev in kuhajte še 1-2 minuti, da zadiši.
5. Dodajte mleto govedino ali puran v ponev in kuhajte, dokler ne porjavi, občasno mešajte.
6. Vmešajte narezane paradižnike, nasekljano bučkino meso, feta sir, parmezan, peteršilj, origano, sol in poper. Kuhajte dodatnih 5 minut, da se arome prepletejo.
7. Po želji: Primešajte drobtine za dodatno teksturo.
8. Bučke položite v pekač in jih napolnite z mesno in zelenjavnim nadevom.
9. Pecite v predhodno ogreti pečici 20-25 minut, ali dokler bučke ne postanejo mehke in nadev ne porjavi na vrhu.
10. Iz pečice vzemite in pustite nekaj minut, da se ohladi, preden postrežete.

Uživajte v okusnih polnjenih bučkah ob izbrani prilogi, kot je sveža solata ali porcija kvinoje.