John Washington
Za’atar Steikt Vintersquash med valnøtter og honning Dryss
Dette herlege og smakfulle retten kombinerer den jordnære smaken av vintersquash med de rike, aromatiske krydderne til za’atar. Valnøttene tilfører en tilfredsstillende knase, mens honningen binder alt sammen med et snev av sødme. Perfekt for hyggelige vintermiddager eller som en unik siderett for enhver anledning, er denne oppskriften sikker på å imponere både familien din og vennene dine.
Ingredienser:
– 1 middels stor vintersquash (slik som butternut, acorn, eller kabocha)
– 2 ss olivenolje
– 2 ss za’atar krydder
– Salt og pepper, etter smak
– 1/2 kopp valnøtter, grovhakket
– 2 ss honning
– Fersk persille, hakket (til pynt)
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 200°C og dekk en bakeplate med bakepapir.
2. Skrell vintersquashen forsiktig, fjern frøene, og skjær den i 2,5 cm store terninger.
3. I en stor bolle, vend squash-terningene med olivenolje, za’atar krydder, salt og pepper til de er jevnt dekket.
4. Fordel de krydrede squash-terningene i et enkelt lag på den forberedte bakeplaten.
5. Steik i den forvarmede ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til squashen er mør og lett karamellisert, og rør halvveis gjennom steketiden.
6. Mens squashen steker, rist de grovhakkede valnøttene i en tørr stekepanne på middels varme i ca. 5 minutter, og rør jevnlig, til de er aromatiske og lett brune. Ta av varmen og sett til side.
7. Når squashen er ferdig stekt, overfør den til en serveringsbolle. Dryss de ristede valnøttene over toppen.
8. Drypp den stekte squashen og valnøttene med honning.
9. Pynt med hakket fersk persille.
10. Server varm og nyt denne deilige og aromatiske retten!
Dette Za’atar Steikte Vintersquash med Valnøtter og Honning Dryss kommer garantert til å bli en suksess ved bordet ditt, og gir en herlig balanse av smaker og teksturer.
