Mennyei BBQ Mézes Sriracha Csirke különleges Kajun árpával
Ez a fogás ötvözi a méz és Sriracha édes és pikáns ízeit a puhább csirkével, minden harapás tökéletes harmóniát teremtve. Az egzotikus árpa, mely Cajun fűszerekkel van ízesítve, izgalmasan merész és diós komponenst ad, ezáltal egyedi és emlékezetes ételt eredményezve.
### Hozzávalók
#### A Csirkéhez:
– 4 **csirkemell**
– 1/4 bögre **méz**
– 2 evőkanál **Sriracha szósz**
– 2 evőkanál **szójaszósz**
– 1 evőkanál **olaj**
– 1 gerezd **fokhagyma**, apróra vágva
– 1 teáskanál **füstölt pirospaprika**
– Ízlés szerint **só** és **bors**
#### Az Árpához:
– 1 csésze **perzsa árpa**
– 1 evőkanál **olaj**
– 1 **kis hagyma**, finomra vágva
– 1 **piros paprika**, kockázva
– 1 **zellerszár**, kockázva
– 2 gerezd **fokhagyma**, apróra vágva
– 2 csésze **zöldség alaplé**
– 1 teáskanál **Cajun fűszerkeverék**
– Ízlés szerint **só** és **bors**
– Friss **petrezselyem** díszítésnek
### Elkészítés
#### A Csirke Elkészítése:
1. Egy tálban keverd össze a **mézet**, **Srirachát**, **szójaszószt**, **olajat**, **fokhagymát**, és **füstölt pirospaprikát**. Keverd össze, amíg jól össze nem áll.
2. Rakd a **csirkemelleket** egy zacskóba vagy sekély tálba. Öntsd a marinádot a csirkére. Zárd le a zacskót (vagy fedd le a tálat) és hagyd pihenni a hűtőben legalább 30 percig, vagy akár 4 óráig intenzív ízért.
3. Melegítsd elő a grillt vagy sütőt 190°C-ra.
4. Vedd ki a csirkét a marinádból, lecsöpögtetve a felesleget. Sózd és borsozd meg.
5. Grillezd vagy süsd a csirkét 20-25 percig, vagy amíg átsül és a belső hőmérséklet el nem éri a 74°C-ot. Forgasd meg félidőben, hogy egyenletesen süljön.
6. Hagyd pihenni a csirkét pár percig, majd vágd fel szeletekre.
#### Az Árpa Elkészítése:
1. Mossd meg a **perzsa árpát** hideg víz alatt.
2. Egy nagy lábasban melegítsd fel az **olajat** közepes lángon. Add hozzá az **hagymát**, és főzd, amíg megpuhul, kb. 3 perc.
3. Adj hozzá a **piros paprikát**, **zellerszárat**, és **fokhagymát**; főzd további 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Keverd hozzá a **perzsa árpát** és pirítsd 1-2 percig, hogy enyhén megpiruljon.
5. Adj hozzá a **zöldség alaplevet** és a **Cajun fűszereket**. Forrald fel a keveréket, majd csökkentsd a hőt alacsonyra, fedd le, és párold 30-40 percig, vagy amíg az árpa megpuhul és a folyadék felszívódik.
6. Ízlés szerint sózd és borsozd.
### Tálalás:
1. Helyezz egy adag **kajuni árpát** minden tányérra.
2. Tálald **BBQ Mézes Sriracha Csirkeszeletekkel**.
3. Díszítsd friss **petrezselyemmel**.
4. Fogyaszd azonnal és élvezd!
Ez a **Mennyei BBQ Mézes Sriracha Csirke különleges Kajun árpával** biztosan siker lesz a következő vacsorádon!
The source of the article is from the blog shakirabrasil.info