John Washington
Köstlich-warme Türkei & Wildreis-Eintopf
Dieser herzhafte und wärmende Türkei & Wildreis-Eintopf ist perfekt für kalte Nächte oder wann immer Sie eine sättigende, seelenwärmende Mahlzeit wünschen. Gefüllt mit zartem Truthahn, nussigem Wildreis und einer Vielzahl von Gemüsesorten ist dieser Eintopf nicht nur geschmackvoll, sondern auch nahrhaft. Die langsam gekochte Brühe, angereichert mit Kräutern und Gewürzen, verleiht dem Gericht eine unwiderstehliche Note, die sicherlich jeden am Tisch begeistern wird.
Zutaten:
– 450 g Truthahnbrust, gewürfelt
– 1 Tasse Wildreis
– 4 Tassen Hühner- oder Truthahnbrühe
– 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
– 2 Karotten, gewürfelt
– 2 Stangen Sellerie, geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Pilze, in Scheiben geschnitten
– 1 Lorbeerblatt
– 1 TL getrockneter Thymian
– 1 TL getrockneter Rosmarin
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
1. Truthahn vorbereiten: Erhitzen Sie in einem großen Topf oder einem Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gewürfelten Truthahn hinzu und braten Sie ihn rundherum goldbraun an. Entfernen Sie den Truthahn aus dem Topf und stellen Sie ihn beiseite.
2. Gemüse anbraten: Im selben Topf die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie alles weitere 2-3 Minuten an.
3. Brühe und Gewürze hinzufügen: Gießen Sie die Hühner- oder Truthahnbrühe ein und fügen Sie das Lorbeerblatt, den getrockneten Thymian und den getrockneten Rosmarin hinzu. Gut umrühren.
4. Reis kochen: Den Wildreis hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
5. Truthahn hinzufügen und abschmecken: Den angebratenen Truthahn zurück in den Topf geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie den Eintopf weitere 10-15 Minuten köcheln, um die Aromen miteinander zu verbinden.
6. Servieren: Entfernen Sie das Lorbeerblatt vor dem Servieren. Den Eintopf in Schalen schöpfen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Genießen Sie Ihren köstlich-warmen Türkei & Wildreis-Eintopf mit einem Stück knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
