קריספי כמבורג וייטנמי

שתי גלילי ניודלס ורקים מתעדנים
פרחוני ומופקעים
3-4 מנות

Bתכונות:/b

Bלגלילי הניודלס:/b
– 12 גלי נייר אורז
– 1/2 פאונד צלופחים, פושרים ונקלים
– 4 גרם ניודלס פטוצ'יני
– 1 ג'זזינג׳ גדול גמדי
– 1/2 נדן דלועה
– 1 נדן קונגר גדול
– 1: נדן דהירבה בייסל
– 1: נדן קישדה חריפה
– 1 נדן בזיליקום טרי
– 1 נדן חסא בסלט

Bלרוטב השווה והבוטני:/b
– 1/2 כוס רוטב הויסין
– 1/4 כוס חמאת בוטנים
– 2 כף רוטב סויה
– 1 כף חומץ אורז
– 1 בטן שום, מגוררת
– 1/4 כוס מים
– בוטנים כתושים לקישוט

Bהוראות:/b

Bלגלילי הניודלס:/b
1. להביא סיר מים לרתיחה. להוסיף את הצלופחים ולבשל עד שיהיו ורודים ושקופים, כ-2-3 דקות. להוציא מהמים, לתת להם לקרר, ולחתוך לשניים באורך.
2. באותו סיר, לבשל את ניודלי הפטוצ'יני כפי ההוראות באריזה. לסנן ולשטוף במים קרים.
3. להכין קערה גדולה של מים חמים. לטבול גליל נייר אורז במים לכ-5 שניות כדי לרכך. להניח בשטח נקי.
4. על החלק התחתון של הנייר, להניח חפיסת ניודלים, קישדה, דלועה, בסלט ועשבי תיבול. לקשוף על פי המתכון גם חצי צלופחים.
5. לקפל את צידי הנייר על המילאה, ואז לגלול מהתחתון ולמעלה. לחזור על התהליך עם גלי הנייר והמילאם השארים.

Bלרוטב השווה והבוטני:/b
1. בקערה קטנה, להקציף יחד רוטב הויסין, חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, חומץ האורז והשום המגורר. להוסיף בהדרגה מים עד שהרוטב מבשל לך.
2. לקשט בבוטנים כתושים.

Bהגשה:/b
1. לסדר את גלילי הניידולים על צלחת הגשה.
2. להגיש את רוטב השווה והבוטני לצידם כדי לשטוף.

תיהנו מגלילי הניודלים שוחקני ומפנקים כמנה קיבולית קלה!