Karol Smith
Teksmeksi pikants vista un brīvības rīsu zupa ar āvokado viesmīli
“`html
Šī cieta teksmeksi pikantā vista un brīvības rīsu zupa apvieno teksasas meksikāņu virtuves bagāto garšu ar veselīgiem brīvības rīsiem, maigo vistu un burvīgu āvokado krāsu. Perfekta mājīgai vakariņai, šī zupa ir gan barojoša, gan iepriecinoša.
Sastāvdaļas:
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 mārciņa vistas krūtiņa, sasmalcināta
– 1 liela sīpoli, sasmalcināts
– 3 ķiploki, sasmalcināti
– 1 sarkans pipari, sasmalcināts
– 1 dzeltens pipari, sasmalcināts
– 1 jalapeno pipars, attīrīts un sīki sagriezts
– 1 glāze brīvības rīsu, izskalota un novirzīta
– 1 konservēta (14,5 unces) sasmalcināta tomātu konservēšana
– 4 glāzes vistas buljona
– 1 tējkarote malts kumins
– 1 tējkarote chili pulvera
– 1/2 tējkarotes kūpināts pipars
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 āvokado, sasmalcināts
– Svaigs koriandrs, sagriezts (garšvielu)
– Citrona šķēlītes (lai pasniegtu)
Instrukcijas:
1. Uzsildiet olīveļļu lielā katlā vidējai karstumā. Pievienojiet sagrieztu vistu un gatavojiet, līdz tā iegūst brūnīgu krāsu un ir pilnīgi izcepta, aptuveni 5-7 minūtes. Izņemiet vistu no katla un novietojiet atsevišķi.
2. Pievienojiet sagriezto sīpolu tam pašam katlam un apcepjiet aptuveni 3 minūtes, līdz tas mīkstina. Pievienojiet sasmalcināto ķiploku, sarkano piparu, dzelteno piparu un jalapeno. Pagatavojiet vēl aptuveni 5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
3. Iesildiet brīvības rīsus, sasmalcinātos tomaus (ar sulu) un vistas buljonu. Pievienojiet maltu kumina, chili pulveri, kūpināto piparu, sāli un pipari. Uzvāriet maisījumu.
4. Samaziniet karstumu, pārklājiet un ļaujiet tam vārīties mazkarstā aptuveni 45 minūtes vai līdz brīvības rīsi ir mīksti un ir uzsūcis lielāko daļu šķidruma.
5. Atgrieziet gatavoto vistu atpakaļ katlā un sajauciet visu kopā. Gatavojiet vēl papildus 5 minūtes, lai garšas savienotos.
6. Pasniedziet karstu zupu, pārklātu ar sasmalcinātu āvokado un svaigu koriandru. Pievienojiet nelielu citrona sulu ekstru garšas sprigstu.
Izbaudiet šo garšīgo un apmierinošo teksmeksi pikantās vistas un brīvības rīsu zupas maltīti, ideāli piemērotu jebkuram pasākumam!
“`
