Joe Roshkovsky
Смачні індичі пір’яжки з трав’яним маринадом
Ця вишукана страва – це соковиті індичі пір’яжки, що маринуються до досконалості у суміші свіжих трав і спецій. Маринад наповнює індичку багатим, пікантним смаком, який вразить вас. Ідеально підходить для сімейного обіду або святкового випадку, ці пір’яжки смажаться до золотисто-коричневого фінішу, що призводить до ніжного, соковитого м’яса, яке відокремлюється від кістки.
Інгредієнти:
– 4 індичі пір’яжки
– 1/4 склянки оливкової олії
– 2 столові ложки соєвого соусу
– 1 столова ложка меду
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 2 столові ложки свіжого розмарину, нарізаного
– 2 столові ложки свіжого тим’яну, нарізаного
– 1 столова ложка свіжої шавлії, нарізаної
– 1 лимон, відіжмурений
– Сіль і перець за смаком
Інструкції:
1. Приготуйте маринад:
У мисці змішайте оливкову олію, соєвий соус, мед, подрібнений часник, нарізаний розмарин, тим’ян, шавлію та лимонний сік. Додайте сіль і перець за смаком.
2. Замаринуйте індичі пір’яжки:
Покладіть індичі пір’яжки велику герметичну пластмасову пакет або мілку посудину. Залейте маринадом пір’яжки, переконавшись, що вони добре обсмажені. Закрийте пакет або посудину, і поставте в холодильник щонайменше на 4 години, або краще на всю ніч, щоб сполучитися смакам.
3. Розігрійте духовку:
Коли ви будете готові готувати, розігрійте духовку до 375°F (190°C).
4. Запекайте пір’яжки:
Вийміть індичі пір’яжки з маринаду і покладіть їх на противень, вкритий пергаментним папером або натертий маслом форму для запікання. Залиште маринад для підсмажування. Запекайте пір’яжки в попередньо розігрітій духовці приблизно 45-55 хвилин, або доки м’ясо не стане ніжним, а внутрішня температура не досягне 165°F (74°C). Оприскуйте пір’яжки залишками маринаду кожні 15 хвилин, щоб вони залишилися соковитими та смачними.
5. Подають:
Після приготування вийміть пір’яжки з духовки і дайте їм відпочити кілька хвилин перед подачею. Насолоджуйтесь смачними індичими пір’яжками разом з улюбленими гарнірами, такими як смажені овочі або свіжий салат.
Ці індичі пір’яжки обов’язково стануть хітом на вашому наступному обіді, надаючи дивовижну комбінацію трав і спецій, які піднімають природні смаки індички.
