John Washington
Dzintara ķiploku citrona garšas tilapija ar koriandra-koriandra rīsiem
Šis jaukais ēdiens satur mīkstas, pannā ceptas tilapijas filejas, ko pasvieda svaiga citrona garša un pasniedz kopā ar aromātiskiem ķiploku-koriandra rīsiem. Tas ir ideāls vakaru ēdiens, kas līdzsvaro garšu un vienkāršību, piešķirot jūsu vakariņu galdu dzirkstošu un sāļu noti.
Sastāvdaļas:
Tilapijai:
– 4 tilapijas filejas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 citrons (ar četrām)
– 2 ķiploku daiviņas (sasmalcinātas)
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigs pētersī ķīļa
Garšas-Koriandera rīsiem:
– 1 glāze basmati rīsu
– 2 glāzes vistas buljona
– 2 ēdamkarotes sviesta
– 3 ķiploku daiviņas (sasmalcinātas)
– 1/4 glāzes svaiga koriandra (sasmalcināta)
– Sāls pēc garšas
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet Garšas-Koriandera rīsus:
1. Nobira basmati rīsu aukstā ūdenī, līdz ūdens ir caurspīdīgs.
2. Vidējā katlā izkausējiet sviestu vidēji intensīvā ugunī. Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un cepeškrāsns, līdz tas kļūst aromātisks, aptuveni 1 minūte.
3. Pievienojiet noskaloto rīsu katlā un samaisiet, lai rīsa pārklāj sviestu un ķiploku. Gatavojiet 2-3 minūtes.
4. Pielejiet vistas buljonu un uzvāra. Kad tas vārās, samaziniet uguni, pārklājiet un ļaujiet tam vārīties 15-18 minūtes, līdz rīsi ir maigi un šķidrums ir uzsūcies.
5. Noņemiet no karstuma un ļaujiet rīsij nostāvēt, pārklātiem, 5 minūtes. Izmaisiet ar dakšiņu un iemaisiet sasmalcināto koriandru un pievienojiet sāli pēc garšas.
2. Ceptiet Tilapiju:
1. Noslaukiet tilapijas filejas ar dvieli un abas puses apsāļiet ar sāli un pipariem.
2. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā vidēji intensīvā ugunī.
3. Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un cepeškrāsnī vāriet aptuveni 1 minūti, līdz tas kļūst aromātisks.
4. Ielieciet tilapijas filejas pannā un ceptiet 3-4 minūtes no katras puses vai līdz zivs kļūst necaurspīdīga un viegli atslābina, izmantojot dakšu.
5. Uzceptajām filejam uzsipariet citrona mizu un apsmidziniet ar svaigu citrona sulu.
3. Pasniedziet:
1. Pasniedziet tilapijas filejas virs gultas no ķiploku-koriandra rīsiem.
2. Rotājiet ar svaigiem pētersī un papildu citrona šķēlīšiem, ja vēlies.
3. Iedvesmojieties no savas Dzintara ķiploku citrona garšu tilapijas ar ķiploku-koriandra rīsiem karstumu un baudiet garšu sprakšanu!
Šis ēdiens noteikti iepriecinās jūsu garšas recepšu ar saviem svaigajiem un asajiem garšu akcentiem, padarot to par izcilu maltīti jebkuram gadījumam.
