Koduse koorese ahjumakaroni ja juustu laar=headersy less

Koduse vahukoorega küpsetatud makaroni ja juust

Naudi selle koduse vahukoorega küpsetatud makaroni ja juustu võrratuid maitseid. See klassikaline lohutustoit on täiustatud lopsaka, sametise juustukastmega, mis on valmistatud juustude segu ning ideaalselt keedetud makaroniga ning küpsetatud kuldseks täiuslikkuseks. See on suurepärane roog juustuarmastajatele, mis toob soojust ja rahulolu igasse einde.

Portsjoneid: 6-8
Valmistamisaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 45 minutit
Kogu aeg: 1 tund

Koostis:

Makaroni ja juustu jaoks:
– 2 tassi küünarmakarone
– 4 supilusikatäit toasooja võid
– 1/4 tassi nisujahu
– 3 tassi piima (täispiim või 2%)
– 1 tass vahukoort
– 2 tassi riivitud teravat cheddari juustu
– 1 tass riivitud mozzarella juustu
– 1 tass riivitud Gruyère juustu
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1/2 tl sinepipulbrit (valikuline)

Tekstuuri jaoks:
– 1 tass riivsaiapuru (Panko töötab hästi)
– 2 supilusikatäit sulatatud võid
– 1/4 tass riivitud parmesani juustu
– 1 spl hakitud värsket peterselli (valikuline)

Juhised:

1. Valmista makaronid:
– Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).
– Too suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Lisa küünarmakaronid ja keeda al dente, tavaliselt umbes 7-8 minutit.
– Kurna makaronid ja pane kõrvale.

2. Valmista juustukaste:
– Sulata suurtes paksupõhjalistes potis või keskmisel kuumusel või.
– Vispelda juurde jahu ja keeda pidevalt segades umbes 1–2 minutit, et saada roux. Jälgi, et see ei muutuks pruuniks.
– Vispelda järk-järgult sisse piim ja vahukoor. Jätka keetmist ja vispeldamist, kuni segu pakseneb ja muutub ühtlaseks, umbes 3-5 minutit.
– Vähenda kuumust ja sega aeglaselt sisse riivitud cheddar, mozzarella ja Gruyère juustud, kuni need on täielikult sulanud ja ühtlaseks saanud.
– Maitsesta soola, pipra ja sinepipulbriga (kui kasutad). Maitsesta ja kohanda maitsestust vastavalt vajadusele.

3. Sega pasta ja kaste:
– Lisa keedetud makaronid juustukastmesse ja sega, kuni pasta on täielikult kaetud.

4. Valmista pealiskiht:
– Ühenda väikeses kausis riivsaiapuru, sulavõi, parmesani juust ja hakitud petersell (kui kasutad). Sega hästi läbi.

5. Koosta roog:
– Vala makaronid ja juust võitatud 9×13 tollisesse küpsetusnõusse.
– Puista peale ühtlaselt riivsaiapuru segu.

6. Küpseta:
– Pane küpsetusnõu eelkuumutatud ahju ning küpseta 25-30 minutit, kuni pealmine kiht on kuldkollane ja juustukaste mullitab.

7. Serveeri:
– Võta makaronid ja juust ahjust välja ning lase neil paar minutit jahtuda enne serveerimist. Naudi seda kreemjat, juustust naudingut mõnusa krõmpsuga peal!

See kodune vahukoorega küpsetatud makaroni ja juust on ideaalne pereõhtusöökideks, pidulauaks või igaks olukorraks, kus on vaja lohutavat toitu parimal kujul.