Seweryn Dominsky
Magushapud ja Lihatäidisega Wontoni Wrap Imed
Wontoni wrapperid pakuvad mitmekülgset alust erinevate täidiste jaoks, mistõttu on need paljudes köökides lemmikud. See retsept kombineerib täiusliku tasakaalu magususest maitsestatud seahakklihaga ja pisut vürtsikust krevettidega, kõik krõbedas wontoni wrapperis. Need maitsvad ampsud sobivad suurepäraselt eelroaks või sõrmesöögiks järgmisel üritusel.
Koostisosad:
– 50 wonton wrapperit
– 1/2 naela seahakkliha
– 1/2 naela krevette, kooritud, soolekanalistatud ja peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, tükeldatud
– 1 supilusikatäis sojakastet
– 1 supilusikatäis austrite kastet
– 1 tl seesamiõli
– 1/2 tl jahvatatud musta pipart
– 1 kevadine sibul, tükeldatud
– 1 muna, lahti klopitud (wrapperite tihendamiseks)
– Õli pruunistamiseks
Valmistamine:
1. Valmista täidis:
– Suures kausis sega omavahel seahakkliha, hakitud krevetid, tükeldatud küüslauk, sojakaste, austrite kaste, seesamiõli, must pipar ja hakitud kevadine sibul. Sega hästi, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud.
2. Täida wonton wrapperid:
– Aseta iga wonton wrapperi keskele umbes 1 tl täidist.
– Kasutades sõrme või väikest pintslit, kasta wrapperi servad lahtilöödud munaga.
– Voldi wrapper täidise peale kolmnurgaks, vajutades servad kindlalt kinni.
– Saad luua ka erinevaid kujusid, näiteks voldides poolekuu või tuues mõlemad nurgad kokku wontoni kujul.
3. Prae wontonid:
– Sügavas pannis või wokis kuumuta umbes 2 tolli ulatuses õli keskmisel kõrgusel, kuni see ulatub umbes 175°C (350°F) temperatuurini.
– Libista ettevaatlikult mõned wontonid korraga kuuma õlisse, tagades, et pann ei oleks liiga rahvarohke.
– Prae kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt.
– Eemalda vahtluslusikaga ja nõruta paberirätikul.
4. Serveeri:
– Serveeri wontonid kuumalt koos oma lemmik kastmega, nagu magus tšillikaste, sojakaste või hapukas äädikapõhine kaste.
Naudi neid Magushapuid ja Lihatäidisega Wontoni Wrap Imesid suurepärase lisana oma kulinaarsele repertuaarile, täiuslik meelelahutuseks külalistele või maitsva vahepalana!
