Karol Smith
Izvanredni kveik-infuzirani nordijski losos užitak
Ovo jelo je rafinirano kulinarsko iskustvo koje ističe jedinstvene ukuse kveik kvasca, tradicionalno korišćenog u skandinavskom pivarstvu, kombinovane sa sočnim nordijskim lososom. Prirodni puterasti ukus lososa unapređen je marinadom od osvežavajućih i aromatičnih sastojaka, donoseći modernu notu ovom klasičnom morskom užitku. Savršen za elegantnu večeru ili poseban porodični obrok, ovaj recept prisutno opisuje pravu suštinu nordijske kuhinje.
Sastojci:
- 4 fileta lososa
- 3 kašike kveik kvasca
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašika meda
- 3 čena belog luka, iseckana
- 1 kašika svežeg peršuna, iseckanog
- So i biber po ukusu
- Kriške limuna (za dekoraciju)
- Sveži peršun (za dekoraciju)
Instrukcije:
- Uključite rernu na 375°F (190°C).
- U manjoj posudi, pomešajte kveik kvasac, maslinovo ulje, limunov sok, med, iseckani beli luk, iseckani peršun, so i biber. Dobro promešajte da dobijete ujednačenu marinadu.
- Stavite filete lososa u plitku posudu i prelijte ih marinadom. Pazite da svaki file bude dobro obložen. Dozvolite lososu da odstoji u marinadi najmanje 30 minuta kako bi se ukusi proželi meso.
- Prebacite marinirane filete lososa u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15-20 minuta, ili dok losos ne bude skuvan i lako se ne raspadne viljuškom.
- Nakon što se skuva, izvadite iz rerne i dekorišite kriškama limuna i svežim peršunom.
- Poslužite odmah, uz omiljene priloge poput pečenog povrća, divljeg pirinča ili jednostavne zelene salate.
Uživajte u ovom izvanrednom kveik-infuziranom nordijskom lososu, jelom koje bogat i živopisan ukus nordijskog regiona donosi na vaš sto na elegantan i ukusan način!
