Monipuolinen vihanneksinen ohraryynikeitto: runsas ja ravitseva ilo

2024-06-18
Versatile Vegetable Barley Soup: A Hearty and Nutritious Delight

Monipuolinen vihanneksilla täytetty ohraryynikeitto: Täyteläinen ja ravitseva herkku

Tämä monipuolinen vihanneksilla täytetty ohraryynikeitto on täydellinen sekoitus terveellisiä viljoja ja värikkäitä vihanneksia. Se on täydellinen lohturuoka lämmittämään sinua viileänä iltana samalla tarjoten runsaasti ravintoa. Ohra antaa keitolle purutuntumaa ja pähkinäisen maun, mikä täydentää täydellisesti vihannesten sekamelskan. Helppo valmistaa, tämä keitto voi olla iloinen lisä viikoittaiseen ruokavalioosi.

Ainesosat:
1 kuppi helmiohrasuurimoita
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 iso sipuli, kuutioituna
3 valkosipulin kynttä, murskattuna
3 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
2 sellerinvartta, kuutioituna
1 paprika, kuutioituna (mikä tahansa väri)
1 kesäkurpitsa, kuutioituna
1 kuppi hienonnettuja tomaatteja (säilyke- tai tuoreita)
8 kupillista kasvislientä
2 laakerinlehteä
1 tl kuivattua timjamia
Suolaa ja pippuria maun mukaan
2 kupillista tuoretta pinaattia tai lehtikaalia, hienonnettuna
1 ruokalusikallinen sitruunamehua
Tuoretta persiljaa koristeluun

Valmistusohjeet:

1. Valmista ohra:
– Huuhtele ohrasuurimot kylmän veden alla.
– Kiehauta 3 kupillista vettä isossa kattilassa.
– Lisää ohrasuurimot, alenna lämpöä matalaksi ja anna kiehua ilman kantta noin 25-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
– Valuta ylimääräinen vesi ja laita ohra syrjään.

2. Paista vihannekset:
– Kuumenna oliiviöljy isossa keittoastiassa keskilämmöllä.
– Lisää kuutioitu sipuli ja paista noin 5 minuuttia kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.
– Sekoita joukkoon valkosipuli, porkkanat ja selleri. Kypsennä vielä 5 minuuttia sekoittaen silloin tällöin.

3. Lisää liemi ja loput vihannekset:
– Kaada joukkoon kasvisliemi, hienonnetut tomaatit, kuutioitu paprika, kuutioitu kesäkurpitsa, laakerinlehdet ja kuivattu timjami.
– Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
– Kiehauta seos, sitten alenna lämpöä ja anna hautua noin 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä.

4. Yhdistä ja viimeistele:
– Lisää keitetty ohra keittoastiaan ja sekoita hyvin.
– Anna keiton kypsyä vielä 10 minuuttia, jotta maut yhdistyvät.
– Sekoita joukkoon hienonnettu pinaatti tai lehtikaali ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia kunnes se painuu kasaan.
– Lisää sitruunamehu ja sekoita hyvin.

5. Tarjoile:
– Poista laakerinlehdet keitosta.
– Kauho keitto kulhoihin ja koristele tuoreella persiljalla.
– Tarjoile kuumana ja nauti!

Tämä monipuolinen vihanneksilla täytetty ohraryynikeitto ei ole vain herkullinen vaan myös täynnä ravinteita, mikä tekee siitä täydellisen ruoan mihin tahansa tilaisuuteen.

Don't Miss

Hearty Herb Roasted Chicken with Root Vegetables

Täyteläinen yrttikana juureksilla paahdettuna.

Sydämellinen yrttirostettu kana juuresten kera Tämä sydämellinen yrttirostettu kana juuresten
Delightful Almond-Date Energy Bars: A Healthy No-Bake Snack

Iloiset manteli-taatelivälipalapatukat: Terveellinen ei-uunissa tehty välipala

Ihastuttavat manteli-taateli energiapatukat: Terveellinen ja nopea herkkupala ilman uunia Ihastuttavat