Nežni pileći Alfredo sa kremastim belim lukom

Rajski pileći Alfredo sa kremastim sosom od belog luka

Pileći Alfredo je voljeni italijansko-američki specijalitet poznat po svom bogatom i kremastom sosu. Ovo umirujuće jelo spaja sočne pileće grudi, savršeno skuvanu fettuccine testeninu i predivan kremasti sos od belog luka i parmezana, stvarajući simfoniju ukusa koja će sigurno zadovoljiti vaše čulo ukusa. Bilo da kuvate za porodičnu večeru ili poseban događaj, Pileći Alfredo uvek je omiljen kod svih.

Sastojci:

Za piletinu:
– 2 pileće grudi bez kože i kostiju
– So i biber po ukusu
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kašičica belog luka u prahu
– 1 kašičica italijanskog začina

Za Alfredo sos:
– 4 kašike putera
– 4 čena belog luka, sitno iseckana
– 2 šolje slatke pavlake
– 1 šolja sveže rendanog parmezana
– So i biber po ukusu
– 1 kašičica italijanskog začina

Za testeninu:
– 340g fettuccine testenine

Uputstvo:

1. Priprema piletine:
1. Posoliti i pobiberiti obe strane pilećih grudi, posuti belim lukom i italijanskim začinom.
2. U velikoj tiganju, zagrejati maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi.
3. Dodati pileće grudi i pržiti ih oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok ne budu potpuno pečene i zlatno smeđe. Izvaditi iz tiganja i ostaviti da odmara 5 minuta pre sečenja na trake.

2. Skuvati testeninu:
1. Dok se piletina peče, staviti veliki lonac vode sa dodatkom soli da provri.
2. Dodati fettuccine testeninu i kuvati prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente. Ocediti i ostaviti sa strane.

3. Napraviti Alfredo sos:
1. U istom tiganju koji se koristio za piletinu, otopiti puter na srednjoj temperaturi.
2. Dodati sitno iseckani beli luk i dinstati oko 1 minut dok ne zamiriše.
3. Naliti slatku pavlaku i pustiti da provri lagano, povremeno mešajući.
4. Postepeno dodavati rendani parmezan, neprestano mešajući dok se sir ne rastopi i sos postane glatak.
5. Posoliti, pobiberiti i dodati italijanski začin po ukusu.

4. Pomešati i poslužiti:
1. Dodati skuvanu fettuccine testeninu u tiganj sa Alfredo sosom i dobro promešati da se testenina ravnomerno premaže sosom.
2. Dodati isečenu piletinu u tiganj i nežno promešati dok se sve dobro sjedini i zagreje.
3. Poslužiti vruću pileću Alfredo testeninu, posutu dodatnim parmezanom i sveže seckanim peršunom ako želite.

Uživajte u vašem Rajskom pilećem Alfredo sa kremastim sosom od belog luka – jelo koje će sigurno postati omiljeno na vašem trpezi. Prijatno!