Eestikeelne tõlge: “Võikõrvaürtidega kana: mahedalt maitserikas nauding”

Piimamarinaadis ürdikanaliha: mahlaselt maitsev ja aromaatne hõrgutis

Piimamarinaadis ürdikanaliha on maitselt mahlane ja täisaroomiline roog, mis ühendab piimakoore hapukuse ja värske ürtide aromaatilised omadused. Marinad pehmendab kana ja muudab selle mahlaselt, samal ajal kui ürtide kombinatsioon lisab sügavust, mis kindlasti teeb muljet. See roog on ideaalne nii argiõhtusöögiks kui ka spetsiaalseks sündmuseks.

Koostisosad:

Marinaadiks:
– 2 tassi piimakoort
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 1 spl hakitud värsket rosmariini
– 1 spl hakitud värsket tüümiani
– 1 spl hakitud värsket peterselli
– 1 tl suitsutatud paprikat
– 1 tl soola
– 1/2 tl musta pipart

Kanaliha jaoks:
– 4 kondita, nahata kana rinnafileed
– 2 spl oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi

Juhised:

1. ###Marinaadi valmistamine:
Suures segamiskaussis sega kokku piimakoor, hakitud küüslauk, rosmariin, tüümian, petersell, suitsutatud paprika, sool ja must pipar. Segage kuni segu on ühtlane.

2. ###Kanaliha marineerimine:
Pane kanarinnad suurde taassuletavasse kilekotti või madalasse nõusse. Vala peale piimamarinaad, veendudes, et iga tükk oleks ühtlaselt kaetud. Sulge kott või kata nõu ning pane külmkappi vähemalt 4 tunniks, eelistatult üleöö, et laskuda maitsetel kanalihasse täielikult imbuda.

3. ###Kanaliha küpsetamine:
Kuumuta ahi 375°F (190°C) ning eemalda kana marinadist, patsuta kuivaks paberirätikuga. Viska marinad minema. Kuumuta suures ahjupotis oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kanarinnad potti ja prae neid mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit, kuni need on kuldpruunid.

4. ###Kanaliha küpsetamine ahjus:
Viige praetud kana ahjupotiga eelsoojendatud ahju. Küpseta 20-25 minutit või kuni kana sisetemperatuur on 165°F (75°C) ja on täielikult läbiküpsenud.

5. ###Serveerimine:
Eemaldage kana ahjust ning laske sellel 5 minutit seista enne serveerimist. See võimaldab mahla ühtlaselt lihasse ja iga amps on mahlane ja õrn.

Serveeri piimamarinaadis ürdikanaliha koos oma lemmikut lisanditega nagu röstitud köögiviljad, kartulipüree või värske salat. Nautige!