Yakitori: Brochetas de Pollo a la Parrilla Japonés

2024-06-18
Yakitori – Japanese Grilled Chicken Skewers

Yakitori – Brochetas de Pollo a la Parrilla Japonesas

Yakitori es un plato tradicional japonés que consiste en pollo ensartado y a la parrilla. Es un popular alimento callejero en Japón, a menudo disfrutado con una bebida refrescante. Las brochetas pueden incluir varias partes del pollo, como muslos, pechugas, piel e hígado, sazonadas con una salsa tare sabrosa y dulce. Es un deleite delicioso perfecto para compartir en fiestas o disfrutar como una comida por sí misma.

Ingredientes:
– 1 lb de muslos de pollo sin hueso (cortados en trozos tamaño bocado)
– 12 brochetas de madera (remojadas en agua durante 30 minutos)
– 1 manojo de cebolletas (cortadas en trozos de 1 pulgada)

Para la Salsa Tare:
– 1/2 taza de salsa de soja
– 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce para cocinar)
– 1/4 taza de sake
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 diente de ajo (picado)
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Instrucciones:

1. Preparar la Salsa Tare:
– En una cacerola pequeña, combinar la salsa de soja, mirin, sake, azúcar, ajo picado y jengibre rallado.
– Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio y luego reducir el fuego para dejar que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente.
– Retirar del fuego y dejar enfriar.

2. Preparar la Parrilla:
– Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Si usas una sartén para parrilla, calentarla a fuego medio-alto también.

3. Ensartar el Pollo:
– Enhebrar alternadamente los trozos de pollo y cebolletas en las brochetas de madera remojadas.
– Evitar sobrecargar las brochetas para asegurar una cocción pareja.

4. Asar las Brochetas:
– Colocar las brochetas en la parrilla. Cocinar durante unos 8-10 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
– Pincelar las brochetas con la salsa tare durante los últimos minutos de cocción, girándolas para cubrirlas uniformemente.

5. Servir:
– Retirar las brochetas de la parrilla y volver a pincelarlas una última vez con la salsa tare.
– Servir caliente como aperitivo o plato principal.

Disfruta del exquisito sabor de Yakitori, un amado alimento callejero japonés que aporta un pedazo de Japón a tu mesa.

Best Japense Grilled Chicken Skewers of All Time | Yakitori (야키토리)

Karol Smith

Karol Smith es una escritora consumada y líder de pensamiento en los campos de las nuevas tecnologías y el fintech. Con un título en Administración de Empresas de la Universidad de Colorado, Karol combina una sólida base académica con experiencia práctica en la industria tecnológica. Habiendo trabajado en Merck & Co., donde se centró en estrategias de innovación digital, adquirió valiosos conocimientos sobre la intersección de la tecnología y las finanzas. Su pasión por explorar tendencias de vanguardia impulsa su escritura, permitiéndole desmitificar temas complejos para un amplio público. Los artículos de Karol han sido presentados en publicaciones prominentes, donde comparte su experiencia y fomenta discusiones sobre el futuro del fintech. Con un agudo sentido de los detalles y una dedicación a la claridad, continúa contribuyendo al paisaje en evolución de la tecnología.

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