Rike og nøtteaktige mandel- og tranebærgranolabarar

Rike og nøttefulle mandeltranebær-granolabarar

«`html

Denne herlege mellommåltidet kombinerer den søte og syrlige smaken av tranebær med rikdommen fra mandler, alt pakket inn i en sunn og tilfredsstillende granolabar. Perfekt for frokost på farta eller som en ettermiddagsoppløft, disse granolabarane er enkle å lage og fullpakket med næringsrike ingredienser.

Ingredienser:
– 2 kopper gamleikraut
– 1 kopp mandler, hakka
– 1/2 kopp tørka tranebær
– 1/4 kopp honning
– 1/4 kopp kokosolje
– 1/4 kopp brunt sukker
– 1/2 ts vaniljeekstrakt
– 1/4 ts salt
– 1/2 ts malt kanel

Framgangsmåte:
1. Førehit ovnen til 350°F (175°C). Line en firkantet bakkedish med bakepapir, la papiret stikke ut på sidene for enkel uttak seinare.
2. Bland havregryn og hakkede mandler på ei bakeplate. Rist dei i den førehita ovnen i cirka 10 minutt, rør rundt halvvegs, til dei er lett brunede og velduftande. Fjern frå ovnen og sett til side for å avkjøle litt.
3. I ein liten kjele, bland honning, kokosolje, og brunt sukker. Kok på middels varme, rør konstant, til blandinga er glatt og sukkeret har løyst seg opp. Fjern frå varmen, og rør inn vaniljeekstrakt, salt, og kanel.
4. I ein stor bakebolle, bland dei rista havregryna, mandlane, og tørka tranebær. Hell den varme honningblandinga over dei tørre ingrediensane og rør godt saman, forsikre deg om at alle havregryna er godt dekte.
5. Overført granolablandinga til den førebudde bakkedisha. Bruk eit stykke bakepapir eller baksida av ein skje for å presse blandinga godt ned i forma, og skapar ein jamn lag.
6. Kjølte i minst 2 timar, eller til blandinga er heilt sett og fast.
7. Fjerna granolaen frå bakkedisha ved hjelp av det overstikkande bakepapiret og legg det på ei skjæreflate. Bruk ei skarp kniv for å skjera i barar av ønska storleik.
8. Oppbevara granolabarane i ein tett behaldar ved romtemperatur i opp til ei veke, eller i kjøleskapet i opp til to veker.