Taiskā zaļā karri ar cāļiem: bagāti smaržīga bauda no Taizemes

Thai Green Curry with Chicken: Bagāta un smaržīgā bauda no Taizemes

Taizemes zelenajā kari ar vistas ir garšīgs un aromātisks ēdiens, kas nāk no Taizemes. Šis dzirkstošais zaļais kari lepojas ar mīkstiem vistas gabaliem, kas tvaica krēmīgā kokosriekstu piensēdē, ko garšo ar zeleno kari pastu, svaigām zaļumiem un dārzeņiem. Asato, saldas un skābas notis radīs harmonisku garšu līdzsvaru, kas noteikti iepriecinās jūsu garšas pumpurus. Lai ēdiens būtu pilnvērtīgs un apmierinošs, pasniedziet to ar jasmina rīsiem.

Sastāvdaļas:
– 2 ēdamkarotes augu eļļas
– 1 mārciņa (450g) vistas krūtiņa, plānās šķēlēs
– 1 kanna (13.5 oz) kokosriekstu piens
– 3 ēdamkarotes zeltenā kari pasta
– 1 tase vistas buljona
– 1 ēdamkarote zivju mērce
– 1 ēdamkarote brūna cukura
– 2 tases jebkuri dārzeņi (piem., paprikas, bambusa dzinumi un cukini)
– 5-6 taizemiešu bazilika lapas
– 1 tase svaiga koriandra, sasmalcināta
– 1 sarkans čili pipars, plānas šķēles (pēc izvēles, lai pievienotu asuma)
– Vārīti jasmina rīsi, pasniegšanai
– Laima šķēles, dekorēšanai

Instrukcijas:
1. Uzkarsējiet eļļu: Liela pannā uzkarsējiet 2 ēdamkarotes augu eļļas vidējās temperatūrās. Pievienojiet zelteno kari pastu un cepeškrāsnīt 1-2 minūtes, līdz aromātisks.
2. Pievienojiet vistas: Pievienojiet šķēles vistas krūtiņu un cepeškrāsnījiet, bieži maisot, līdz vista vairs nav rozā krāsā, aptuveni 5 minūtes.
3. Vāra kopā ar kokosriekstu pienu: Ielejiet kokosriekstu pienu un vistas buljonu. Iemaisiet zivju mērci un brūno cukuru. Ļaujiet maisījumam uzvārīties, pēc tam samaziniet uguni un ļaujiet tam vārīties mazu uguni aptuveni 10 minūtes.
4. Pievienojiet dārzeņus: Iemaisiet dārzeņus un turpiniet vārīt līdz tie ir mīksti, bet joprojām krāsaini, aptuveni 5-7 minūtes.
5. Iekļaujiet zaļumus: Tūlīt pirms pasniegšanas pievienojiet taizemiešu bazilika lapas un sasmalcināto koriandru. Labi samaisiet.
6. Dekorējiet un pasniedziet: Ielieciet kari virs jasmina rīsu bļodēm. Dekorējiet ar plānām sarkanajām čili šķēlītēm (ja izmantojat) un laimas šķēlēm.

Izcilo Taizemes zeleno kari ar vistas baudiet šo mozaīkas veida garšu un tekstūru katra kumatainā kumatainā kodiciņā.