Joe Roshkovsky
Den Glædelige Yankee Noodle Glæde er en trøstende og lækker casserole-ret, der kombinerer bløde ægnudler, velsmagende oksekød og rig fløde af champignon suppe. Dette sunde, hjertelige måltid er toppet med et lag smeltet cheddar ost, hvilket gør det til den perfekte ret til familieaftensmad eller fællesmiddage. Den er nem at lave og vil med garanti glæde alle aldre.
Ingredienser:
– 340 g ægnudler
– 450 g oksekød
– 1 mellemstort løg, fint hakket
– 2 fed hvidløg, presset
– 1 dåse (298 ml) fløde af champignon suppe
– 2 dl creme fraiche
– 200 g revet cheddar ost
– Salt og peber efter smag
– 2 spsk. olivenolie
– 60 ml fint hakket frisk persille (valgfrit, til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm din ovn til 175°C.
2. Tilbered ægnudlerne efter pakkevejledningen, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
3. Opvarm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter, indtil løget er gennemsigtigt.
4. Tilsæt oksekødet til panden og bræk det op med en spatel under tilberedningen. Krydr med salt og peber efter smag. Steg indtil kødet er brunt og gennemstegt, ca. 5-7 minutter.
5. Rør fløde af champignon suppe og creme fraiche ind, indtil det er godt blandet. Lad blandingen simre i 2-3 minutter.
6. Tilsæt de tilberedte ægnudler til panden og vend forsigtigt, så nudlerne er dækket af oksekød og sauce.
7. Overfør nudelblandingen til et smurt 23×33 cm bagefad. Fordel blandingen jævnt i fadet.
8. Drys den revne cheddar ost over toppen af nudelblandingen.
9. Bag i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende.
10. Tag ud af ovnen og lad retten køle lidt af, inden den serveres. Pynt med fint hakket frisk persille, hvis det ønskes.
Nyde din Glædelige Yankee Noodle Glæde som et trøstende måltid, der bringer glæde til dit bord!
