Joe Roshkovsky
Ragacsos Jalapeño Rák Wokban: Csípős és Édes Ízek Remek Kombinációja
A Ragacsos Jalapeño Rák Wokban egy ízletes étel, ami tökéletesen ötvözi a jalapeño csípősségét a ragacsos szósz gazdag édességével. Ez a wokban sült étel nemcsak finom, de gyorsan elkészíthető is, ideális választás a hétköznapi vacsorához, amelyben nem kell kompromisszumot kötni az ízek terén. A rákot pácoljuk, majd tökéletesen elkészítjük, biztosítva, hogy szaftosak és telis-tele ízzel.
Hozzávalók:
- 1 font rák, hámozott és megtisztított
- 2 evőkanál étolaj
- 1 közepes méretű hagyma, felszeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 vörösborsó, felszeletelve
- 1 zöldborsó, felszeletelve
- 2-3 darab jalapeño paprika, felszeletelve
- 1/4 csésze szójaszósz
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 csésze víz
- Főtt rizs, tálaláshoz
- Felaprított újhagyma, díszítéshez
Elkészítés:
1. Rák Pácban: Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, mézet, rizsecetet és kukoricakeményítőt. Alaposan keverjük, amíg a keményítő fel nem oldódik. Adjuk hozzá a rákot a tálba, hogy egyenletesen bevonják őket. Pácold legalább 15 percig.
2. Zöldségek Elkészítése: Míg a rák pácolódik, szeleteljük fel a hagymát, borsókat és jalapeño paprikákat. Aprítsuk fel a fokhagymát is.
3. Rák Elkészítése: Melegítsünk fel egy evőkanál étolajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes magas lángon. Adjuk hozzá a rákot, és süssük őket pink színűre és áttetszővé, körülbelül 2-3 percig minden oldalon. Vegyük ki a rákot a serpenyőből, és tegyük félre.
4. Zöldségek Sütése: Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a maradék egy evőkanál étolajat. Tegyük bele a hagymát, fokhagymát, borsókat és jalapeño paprikákat, és pirítsuk őket körülbelül 5-6 percig, amíg puha, de még mindig ropogósak lesznek.
5. Összekeverés és Főzés: Tegyük vissza a rákot a serpenyőbe, majd öntsük hozzá a maradék páclét. Keverjük össze az összes hozzávalót. Adjuk hozzá a 1/4 csésze vizet, majd jól keverjük össze. Főzzük további 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik és ragacssá válik.
6. Tálalás: Tálaljuk a Ragacsos Jalapeño Rák Wokot főtt rizzsel. Díszeítsük felaprított újhagymával az extra íz és szín érdekében.
Élvezd a Ragacsos Jalapeño Rák Wokot, amely tökéletes egyensúlyt teremt a csípős és édes ízek között, és minden falat izgalmas ízkombinációval kényeztet!
