John Washington
Món Ăn Nhanh Gọn và Hấp Dẫn: Đùi Gà Xào Bắp Cải Balkava
Hãy thưởng thức hương vị sôi động của món Đùi Gà Xào Bắp Cải Balkava, một món ăn châu Á bổ dưỡng và đậm đà mà lý tưởng cho bữa cơm nhanh trong tuần. Kết hợp giữa sợi gà mềm, bắp cải giòn và một loạt rau củ màu sắc, món ăn này được tăng cường bằng sốt thơm phức, gia vị hương vị và một chút gừng và tỏi. Thưởng thức món ăn này một mình hoặc dùng kèm với cơm hoặc mì hấp cho một bữa ăn hoàn chỉnh.
Nguyên Liệu:
– 1 lb (450g) thịt đùi gà, thái sợi
– 3 tách bắp cải xanh cắt sợi
– 1 quả ớt chuông đỏ, thái sợi
– 1 quả ớt chuông vàng, thái sợi
– 1 cà rốt vừa, cắt sợi mảnh
– 1 củ hành tây nhỏ, cắt sợi mảnh
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 inch gừng, băm nhuyễn
– 3 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh sốt hàu
– 1 muỗng canh giấm dấm
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng café dầu mè
– 1 muỗng canh bột năng pha với 2 muỗng canh nước (tùy chọn, để làm đặc món)
– Muối và tiêu vừa đủ
– Gạo hoặc mì hấp (tùy chọn)
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Đùi Gà và Rau Củ:
– Trong một tô, trộn thịt gà thái với 1 muỗng canh nước tương và chút tiêu. Để nướng đủ lúc trong khi chuẩn bị rau củ.
– Chuẩn bị bắp cải, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, cà rốt, hành tây, tỏi và gừng.
2. Xào Đùi Gà:
– Đun dầu ăn trong một chảo hoặc chảo lớn ở lửa vừa.
– Thêm gà đã ướp và xào chín trong khoảng 5-6 phút, hoặc cho đến khi gà chín và có màu vàng. Sau đó, lấy gà ra khỏi chảo để riêng.
3. Xào Rau Củ:
– Trên cùng một chảo, thêm một ít dầu nếu cần và sau đó thêm hành tây, tỏi và gừng. Xào trong khoảng 1-2 phút cho đến khi thơm.
– Sau đó, thêm ớt chuông, cà rốt và bắp cải. Xào trong khoảng 4-5 phút cho đến khi rau củ chín vừa.
4. Kết Hợp Nguyên Liệu:
– Trở lại với thịt gà đã xào, trộn với rau củ.
– Thêm 2 muỗng canh nước tương còn lại, sốt hàu, giấm dấm và dầu mè. Khuấy đều.
– Nếu bạn muốn có sốt đặc hơn, thêm bột năng đã pha và khuấy cho đến khi sốt đặc một ít.
5. Hoàn Thành và Dọn Bàn:
– Nếm và điều chỉnh gia vị với muối và tiêu nếu cần.
– Dọn nóng trên cơm hoặc mì hấp nếu muốn.
Hãy tận hưởng món Đùi Gà Xào Bắp Cải Balkava thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và sợi gà mềm, với hơi tinh tế của hương vị thơm ngon!
