الفطيرة السماوية بالخضار مع التحلية بالأعشاب

فطيرة خضروات سماوية مع تحليلة الأعشاب

تجمع هذه الفطيرة اللذيذة بين مزيج من الخضروات الطازجة مع كاسترد غني يحتوي على نكهة الأعشاب، كل ذلك مغلف داخل قشدة ذهبية وهشة. مثالية كمركز لوجبة الإفطار أو عشاء رائع، تتألق هذه الوجبة بنكهات الزعتر والريحان ونكهة خفيفة من الثوم. كل لقمة تقدم مزيجًا منعشًا من الخضراوات المقرمشة تتوازن مع كريمية الكاسترد وطعم القشدة اللذيذ.

المكونات:
– قشدة بيض جاهزة (أو محضرة منزليًا إذا كنت تفضل)
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– كوسة متوسطة، مقطعة شرائح رقيقة
– قرع أصفر متوسط، مقطع شرائح رقيقة
– فلفل أحمر مقطع شرائح رقيقة
– بصل أحمر صغير مقطع شرائح رقيقة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 3 بيضات كبيرة
– كوب واحد قشدة ثقيلة
– 1/2 كوب حليب كامل الدسم
– 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– ملعقة واحدة من الزعتر الطازج المفروم
– ملعقة واحدة من الريحان الطازج المفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:

1. سخن الفرن: ضع الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. احضّر القشدة: قم بفرد قشدة الفطيرة وانقشها بلطف في طبقة فطيرة قطرها 9 بوصات ولها قاعدة متحركة. قم بتقليم أية جزء زائد من العجين واتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ثم، قم بتغطية القشدة بورقة زبدة، واملأها بثقل الفطيرة أو البقول الجافة، واخبزها لمدة 10 دقائق. ازيل الثقل وورقة الزبدة واخبز لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح ذهبية قليلاً. اتركها حتى تبرد.

3. طهو الخضروات: في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف شرائح الكوسا والقرع الأصفر والفلفل الأحمر. قلب لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية لكن ليست مهروسة. أضف البصل الأحمر والثوم وقم بطهيه لمدة 2-3 دقائق إضافية. نكه بالملح والفلفل حسب الذوق. انقل عن النار واتركها تبرد قليلاً.

4. إعداد الكاسترد: في وعاء كبير، اخلط البيض والقشدة الثقيلة والحليب حتى تتمازج جيدًا. قم بإضافة جبنة البارميزان، الزعتر والريحان المفرومين. نكه بقليل من الملح والفلفل.

5. تجميع الفطيرة: قم بتوزيع الخضار المطهية بالتساوي فوق قشدة الفطيرة المبردة. اسكب خليط البيض والقشدة فوق الخضروات، مما يساعد على ملء الفجوات وتغطية الخضروات.

6. اخبز: ضع الفطيرة في الفرن واخبزها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تتماسك الكاسترد وتصبح الوجهة ذهبية.

7. اترك لتبرد وقدم: اسمح للفطيرة بالتبريد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها. زين بالأعشاب الطازجة الإضافية إذا رغبت.

استمتع بفطيرة الخضروات السماوية مع تحليلة الأعشاب كمأكولة غنية بالنكهات والمذاق تبرز أفضل الخضروات الموسمية والأعشاب العطرية!