Mariusz Lewandowski
Pyszne tureckie danie Menemen z dodatkowym ogniem
„`html
Menemen to pyszne i tradycyjne tureckie danie składające się z jajek, pomidorów, zielonych papryk i przypraw. To danie jest wszechstronne, pożywne i pełne smaku, które można jeść na śniadanie, obiad lub kolację. „Dodatkowe ogniste” w tej wersji pochodzi od odrobinę płatków chili, które dodają delikatnego ciepła, równoważąc świeżość dania.
Składniki:
- 4 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
- 2 zielone papryki, pokrojone w kostkę
- 4 duże jajka
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka płatków chili (dostosuj do smaku)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
- Rozgrzej oliwę w dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż stanie się przezroczysta, około 4-5 minut.
- Dodaj pokrojone papryki i kontynuuj smażenie kolejne 4-5 minut, aż zmiękną.
- Wymieszaj pokrojone pomidory i gotuj kolejne 5-7 minut, aż zmiękną i mieszanka zrobi się gęsta.
- Przypraw solą, pieprzem, płatkami chili i słodką papryką. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć smaki.
- Zrób cztery małe zagłębienia w mieszance pomidorowej i wbij do każdego jajko.
- Przykryj patelnię i gotuj przez około 5-6 minut, aż jajka będą ugotowane do pożądanego stopnia wewnętrznego.
- Zdejmij patelnię z ognia i posyp świeżo posiekaną pietruszką.
- Serwuj gorące z chrupiącym chlebem dla kompletnego i satysfakcjonującego posiłku.
„`
Ta wersja Menemen oferuje nieodparte połączenie bogatych, aromatycznych smaków z delikatnym pikantnym akcentem, co czyni je doskonałym wyborem na każdą porę dnia.
