Небесно печено пиле с мед, сос сироча и екзотичен кахунски ечемик
Това ястие съчетава сладките и пикантни вкусове на мед и сироча с нежно пилешко месо, създавайки перфектно съчетание във всяка хапка. Екзотичният ечемик, пропит с кахунски подправки, добавя завладяващо смелия и ядлив компонент, като прави това ястие уникално и запомнящо се.
### Съставки
#### За пилето:
– 4 **пилешки гърди**
– 1/4 чаша **мед**
– 2 лъжици **сос сироча**
– 2 лъжици **соя**
– 1 лъжица **зехтин**
– 1 скилидка **чесън**, настърган
– 1 чаена лъжица **пушена паприка**
– Сол и черен пипер на вкус
#### За ечемика:
– 1 чаша **елда ечемик**
– 1 лъжица **зехтин**
– 1 **малка глава лук**, настъргана
– 1 **червен пипер**, нарязан на кубчета
– 1 **стъбло целина**, нарязано на кубчета
– 2 скилидки **чесън**, настъргани
– 2 чаши **зеленчуков бульон**
– 1 чаена лъжица **кахунска подправка**
– Сол и черен пипер на вкус
– Свежо **настъргано магданоз** за сервиране
### Инструкции
#### Приготвяне на пилето:
1. В купа смесете **мед**, **сос сироча**, **соя**, **зехтин**, **чесън** и **пушена паприка**. Разбийте добре.
2. Разпределете **пилешките гърди** в голямо запечатано пликче или плитка чиния. Изсипете марината върху пилето. Запечатайте пликчето (или покрийте чинията) и оставете да маринува в хладилника за поне 30 минути или до 4 часа за по-интензивен вкус.
3. Предварително загрейте грила или фурна на 190°C.
4. Извадете пилето от марината, отцедете излишъка и поръсете с **сол и черен пипер**.
5. Печете или гответе пилето за 20-25 минути или докато е готово и вътрешната температура достигне 74°C. Обърнете на половина времето на готвене, за да се гарантира равномерно готвене.
6. Оставете пилето да почине преди да нарежете.
#### Приготвяне на ечемика:
1. Изплакнете **елда ечемика** под студена вода.
2. В голям тенджер разгрейте **зехтина** на средно топло. Добавете **лука** и гответе, докато омекне, около 3 минути.
3. Добавете **червения пипер**, **целината** и **чесъна**; гответе още 3-4 минути, докато зеленчуците омекнат.
4. Поръсете **елда ечемика** и гответе 1-2 минути, за да се леко запържи.
5. Добавете **зеленчуковия бульон** и **кахунската подправка**. Доведете сместа до кипене, намалете температурата на ниско, покрийте и оставете да къкри за 30-40 минути, докато ечемика е нежен и течността е абсорбирана.
6. Подправете с **сол и черен пипер** на вкус.
### Поднасяне:
1. Поставете порция **кахунски ечемик** на всеки тарелка.
2. Нагоре с нарязано **пиле с мед и сироча**.
3. Украсете с настърган **магданоз**.
4. Поднесете веднага и насладете се!
Това **Небесно печено пиле с мед, сироча и екзотичен кахунски ечемик** определено ще бъде хит на вашия следващ обяд!
The source of the article is from the blog krama.net