Saldaus ir sūraus riešutų įdaryto žieminio moliūgo receptas

Šaldytų riešutų dėžutės, įdarytos saldžiai ir pikantiškai

Šaldytų riešutų dėžutės, įdarytos saldžiai ir pikantiškai, yra nuostabus, sotus patiekalas, ideali šaltesniems mėnesiams. Ši receptūra sujungia šaldytų riešutų natūralų saldumą su pikantišku įdarui iš juodųjų riešutų, daržovių ir prieskonių. Tai puikus patiekalas kaip šalutinis patiekalas jūsų šventiniam pietums ar patenkinamas vegetariškas pagrindinis patiekalas.

Ingridientai:

• 2 mažos šaldytos riešutės (tokios kaip anvirka, buternut arba delikateso)
• 1 puodelis virtos kvinojos
• 1/2 puodelio smulkintų riešutų
• 1 maža svogūnėlė, smulkiai pjaustyta
• 1 salierų stiebas, smulkiai pjaustytas
• 1 maža morka, sutrinta
• 2 skilutės česnako, smulkiai pjaustyto
• 1/4 puodelio džiovintų slyvų arba razinų
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas džiovintų čiobrelių
• 1 šaukštas malto cinamono
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• Šviežios petražolės garšui

Instrukcijos:

1. Pasiruošimas šaldytų riešutų: Įkaitinkite orkaitę iki 190°C (375°F). Pusiau pjaukite šaldytas riešutas ir išimkite sėklas. Švelniai patepkite pjautines puses aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Padėkite riešutas pjautine puse aukštyn ant kepimo skardos ir kepkite 30-40 minučių, kol paminkštės.

2. Gaminkite įdarą: Kol riešutai kepa, kaitinkite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus dideliame keptuvėje per vidutinį ugnį. Įdėkite smulkintą svogūną, salierą ir morką, pakepkite, kol pradės minkštėti, apie 5 minutes. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepinkite dar minutę.

3. Sumaišykite įdarui ingredientus: Į keptuvę įdėkite virtą kvinoją, smulkintus riešutus, džiovintas slyvas arba razinas, čiobrelius, cinamoną, druską ir pipirus. Gerai perminkite ir kepkite dar 5 minutes, leisdami skoniams išsikeisti. Pataisykite prieskonių, jei reikia.

4. Įdėkite į šaldytus riešutus ir kepkite: Kai riešutai iškepa, išimkite juos iš orkaitės. Atsargiai juos apverkite ir kiekvieną riešuto ertmę gausiai pripildykite kvinoa mišiniu. Padėkite įdarytus riešutus vėl į orkaitę ir kepkite dar 15-20 minučių, kol įdaras įkais ir ant viršaus lengvai pagels.

5. Patiekimas: Išimkite įdarinius iš orkaitės ir leiskite juos atvėsti keletą minučių. Prieš patiekdami, pabarstykite šviežią petražolę.

Mėgaukitės saldžiai ir pikantiškai įdarytais šaldytų riešutų dėžutėmis!