Grillad teriyaki lax: En läcker och näringsrik östasiatisk inspirerad rätt

Ugnsbakad Teriyaki lax: En läcker och näringsrik rätt med östasiatisk inspiration

Denna rätt ugnsbakade Teriyaki-lax kombinerar den rika smaken av försiktigt kryddad lax med en söt och smakrik teriyaki-glasyr. Det är ett perfekt sätt att avnjuta en hälsosam och smakfull måltid med minimal ansträngning. Kombinationen av mört fiskkött och den kraftfulla såsen gör det till en hit vid vilket middagsbord som helst.

Ingredienser:

För laxen:
– 4 laxfiléer
– Salt och peppar efter smak

För teriyakisåsen:
– 1/2 kopp sojasås
– 1/4 kopp brunt socker
– 1/4 kopp honung
– 2 matskedar risvinäger
– 1 matsked hackad vitlök
– 1 matsked hackad ingefära
– 1 matsked majsstärkelse
– 2 matskedar vatten
– 1 matsked sesamolja (valfritt)
– 1 tesked sesamfrön (som garnering)
– 2 stjälkar salladslök, skivade (som garnityr)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen:
Förvärm ugnen till 200°C.

2. Förbered teriyakisåsen:
I en medelstor kastrull, blanda sojasås, brunt socker, honung, risvinäger, hackad vitlök och hackad ingefära. Värm blandningen på medelvärme och rör om ibland tills det bruna sockret har lösts upp.

3. Tjockna såsen:
I en liten skål, blanda majsstärkelse och vatten för att skapa en slurry. Tillsätt slurryn långsamt i kastrullen samtidigt som du rör kontinuerligt. Låt såsen sjuda i cirka 5 minuter tills den tjocknar. Ta kastrullen från värmen.

4. Krydda laxen:
Krydda båda sidorna av laxfiléerna med salt och peppar. Lägg filéerna på en bakplåtspappersklädd eller lätt smord ugnsform.

5. Applicera teriyakisåsen:
Pensla laxfiléerna generöst med den förberedda teriyaki-såsen. Spara lite sås för servering.

6. Baka laxen:
Baka laxen i den förvärmde ugnen i 12-15 minuter, eller tills fisken smular lätt med en gaffel och är genomkokt.

7. Garnera och servera:
Servera den ugnsbakade teriyaki-laxen varm, garnerad med sesamfrön och skivad salladslök. Ringla extra teriyaki-sås över toppen för extra smak.

Serveringsförslag:
Servera den ugnsbakade Teriyaki-laxen med ångat jasminris och sauterade grönsaker som broccoli, sockerärtor eller bok choy för en komplett och läcker måltid.

Njut av din smakrika och näringsrika ugnsbakade Teriyaki-lax!