Mariusz Lewandowski
Okusna piščančja in zelenjavna juha: Udobno hranljivo živilo za vsak dan
Ta okusna piščančja in zelenjavna juha je popolna jed, ki bo ogrela vašo dušo in napolnila vaš trebuh. Polna hranljive zelenjave, nežnega piščanca in dišečih zelišč, ta juha ni le okusna, ampak tudi izjemno zdrava. Idealna je za hladne dni ali ko se počutite slabo, saj vsak žliček te juhe prinese občutek domačnosti in dobrega počutja.
Sestavine
- 2 žlici olivnega olja
- 1 velika čebula, nasekljana
- 2 korenčka, olupljena in narezana
- 2 stebli zelene, nasekljana
- 3 stroke česna, nasekljanega
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
- 1 bučka, narezana
- 8 skodelic piščančje juhe
- 2 skodelici kuhanega piščanca, narezanega na trakove
- 1 čajna žlička suhega timijana
- 1 čajna žlička suhe bazilike
- 1 lovorjev list
- Sol in poper po okusu
- 1 skodelica mlade špinače, grobo nasekljane
- 1/4 skodelice sveže peteršilja, nasekljanega
Navodila
Korak 1: Segrejte lonec
V velikem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
Korak 2: Prepražite zelenjavo
Dodajte nasekljano čebulo, korenje in zeleno v lonec. Pražite približno 5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
Korak 3: Dodajte česen in papriko
Dodajte nasekljan česen in narezano rdečo papriko. Nadaljujte s praženjem še dodatnih 2-3 minut.
Korak 4: Dodajte bučko
Primešajte narezano bučko in kuhajte še 2 minuti.
Korak 5: Vlijte juho
Previdno vlijte piščančjo juho in zavrite zmes.
Korak 6: Dodajte piščanca in zelišča
Zmanjšajte temperaturo na nizko in dodajte narezan kuhan piščanec, suhi timijan, suho baziliko in lovorjev list. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Korak 7: Dušite juho
Pustite juho dušiti približno 20-25 minut, da se vsi okusi prepletajo.
Korak 8: Zaključite s špinačo in svežimi zelišči
Primešajte nasekljano mlado špinačo in svež peteršilj. Pustite juho dušiti še dodatnih 5 minut, dokler špinača ne oveni.
Korak 9: Postrezite in uživajte
Odstranite lovorjev list. Juho zajemite v sklede in postrezite toplo. Uživajte v okusni piščančji in zelenjavni juhi s kosom hrustljavega kruha ali lahko solato.
Ta hranljiva juha bo zagotovo postala priljubljena v družini s svojo kombinacijo srčnih sestavin in slastnih zelišč. Uživajte v tolažilni toploti in zdravem dobrem počutju skozi celo leto.
