Seweryn Dominsky
سلطة السيزر الكلاسيكية مع الدجاج المشوي – لذة مقرمشة وشهية
تعتبر سلطة السيزر الكلاسيكية مع الدجاج المشوي من الأطباق الشهيرة التي تجمع بين القابلية العالية للروماني المقرمش مع غنى الدجاج المشوي بالنكهة. تُرش بصوص السيزر الكريمي وتُزين بالكروتون المقرمش وجبنة البارميزان المبشورة، توفر هذه السلطة سمفونية من النكهات والملمس. إنها مثالية كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مشبع.
المكونات:
للسلطة:
– 2 صدور دجاج كبيرة، بدون عظم وبدون جلد
– 1 ملعقة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1 رأس كبير من الخس الروماني، مفروم
– 1 كوب من الكروتون
– 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
لصوص السيزر:
– 1/2 كوب مايونيز
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة شطة ديجون
– 1 ملعقة من صلصة وورسترشير
– 2 ملعقة عصير ليمون
– 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
1. إعداد الدجاج المشوي:
– سخن الشواية على نار متوسطة-عالية.
– افرد صدور الدجاج بالزيت الزيتون ورشها بالملح والفلفل.
– اشوي صدور الدجاج لمدة 6-7 دقائق من كل جهة، أو حتى ينضج تمامًا ويصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).
– ارفع الدجاج من الشواية واتركه قليلاً قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
2. تحضير صوص السيزر:
– في وعاء متوسط الحجم، قم بمزج المايونيز والثوم المفروم وشطة ديجون وصلصة وورسترشير وعصير الليمون وجبنة البارميزان المبشورة.
– اخفق المكونات معًا حتى تصبح ناعمة وكريمية.
– ضع الملح والفلفل حسب الذوق.
3. تجميع السلطة:
– في وعاء سلطة كبير، امزج الخس الروماني المفروم مع الكروتون وجبنة البارميزان المبشورة.
– اسكب صوص السيزر فوق السلطة وقلب جيدًا لتغليف كل شيء بالتساوي.
– قم بترتيب شرائح الدجاج المشوي أعلى السلطة.
4. التقديم:
– قم بتقسيم السلطة إلى أطباق فردية واستمتع بها على الفور.
تعتبر سلطة السيزر الكلاسيكية مع الدجاج المشوي اختيارًا شهيًا وصحيًا يضمن إرضاء أي حشد بنكهاته الغنية وقابليته المشبعة.
