Joe Roshkovsky
Pyszne udko z dzikiego indyka z marynatą z ziół
To przepyszne danie to soczyste udko z dzikiego indyka marynowane na perfekcję w mieszance świeżych ziół i przypraw. Marynata nasyca mięso dzika bogatym, wyrazistym smakiem, który z pewnością zrobi wrażenie. Doskonałe na rodzinny obiad lub specjalną okazję, te udko jest pieczone na złocisty kolor, co skutkuje miękkim, soczystym mięsem, które odchodzi od kości.
Składniki:
– 4 uda z dzikiego indyka
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka miodu
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki świeżego rozmarynu, posiekane
– 2 łyżki świeżej tymianku, posiekane
– 1 łyżka świeżej szałwii, posiekanej
– sok z 1 cytryny
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj marynatę:
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, miód, posiekany czosnek, posiekany rozmaryn, tymianek, szałwię i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
2. Zamarynuj uda z dzikiego indyka:
Połóż uda z dzikiego indyka w dużym woreczku z zamknięciem lub płaskiej misce. Wlej marynatę na uda, upewniając się, że są dobrze pokryte. Zakręć worek lub przykryj naczynie, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc, aby smaki się połączyły.
3. Rozgrzej piekarnik:
Kiedy będziesz gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
4. Piecz udka:
Wyjmij uda z dzikiego indyka z marynaty i połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Zachowaj marynatę do polewania. Piecz udka w rozgrzanym piekarniku przez około 45-55 minut, aż mięso będzie miękkie, a temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (74°C). Co 15 minut polewaj udka zachowaną marynatą, aby zachować ich wilgotność i smakowitość.
5. Podawaj:
Po upieczeniu wyjmij uda z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut przed podaniem. Rozkoszuj się pysznymi udkami z dzikiego indyka z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa lub świeża sałatka.
Te uda z dzikiego indyka z pewnością zdobędą uznanie na Twoim następnym spotkaniu przy kolacji, oferując apetyczne połączenie ziół i przypraw, które podnoszą naturalne smaki indyka.
