完璧に焼かれたハーブ風味のチキンとガーリックマッシュポテト

ハーブ風味のグリルチキンとガーリックマッシュポテトの完璧な組み合わせ

このおいしい料理は、柔らかいハーブ風味のグリルチキンとクリーミーなガーリックマッシュポテトの魅力的な組み合わせです。タンパク質とサイドの完璧なバランスで、豊かな味わいと満足感があります。家族の食事や特別な集まりに最適で、食卓の皆さんを必ず満足させる一品です。

材料:

ハーブ風味のグリルチキン:

• 骨なしスキンレスチキンブレスト4枚
• オリーブオイル 大さじ3
• 新鮮なレモン果汁 大さじ3
• にんにく（みじん切り） 2かけ
• 新鮮なローズマリー（みじん切り） 大さじ1
• 新鮮なタイム（みじん切り） 大さじ1
• 塩、こしょう 適量
• パプリカ 小さじ1

ガーリックマッシュポテト:

• ラセットポテト（大きめ） 4個（皮をむいて角切りにする）
• にんにく（みじん切り） 4かけ
• 生クリーム 1/2カップ
• 無塩バター 大さじ4
• 塩、こしょう 適量
• 新鮮なチャイブ（みじん切り） 大さじ2（飾り用）

手順:

ハーブ風味のグリルチキンの準備:

1. ボウルにオリーブオイル、レモン果汁、みじん切りにんにく、ローズマリー、タイム、塩、こしょう、パプリカを合わせてマリネ液を作る。
2. チキンブレストを大きめのジップロック袋か浅い容器に入れる。チキンにマリネ液をかけて全体に均等になじませる。袋を密閉するか容器を覆い、冷蔵庫で少なくとも30分、できれば2時間寝かせる。
3. グリルを中火に予熱し、焼き付けを防ぐためにグリルのもろい部分に少しオイルを塗る。
4. チキンブレストをマリネから取り出し、熱いグリルに置く。残ったマリネ液は廃棄する。
5. チキンを片面あたり約6〜7分ずつ焼くか、内部温度が165°F (75°C)に達し、肉汁が透明になるまで焼く。
6. 調理が完了したら、チキンをグリルから取り出し、数分間休ませてから提供する。

ガーリックマッシュポテトの準備:

1. 皮をむいた角切りポテトを大きな鍋に入れる。ポテトが覆われるほどの水を入れ、塩を少々加える。
2. 高火力で水を沸騰させ、その後火力を下げ、フォークで刺したときに柔らかいまで約15〜20分間煮る。
3. ポテトを茹でている間に、小さな鍋で生クリーム、バター、みじん切りにんにくを弱火で温め、バターが溶けて温かくなるまで加熱する。沸騰させないようにする。
4. 茹でたポテトをざるにあげ、鍋に戻す。ジャガイモマッシャーまたはライサーを使ってポテトを潰す。
5. 温かくなったガーリック風味のクリームとバターの混合物を少量ずつポテトに加え、望む濃度になるまで潰し続ける。
6. 塩、こしょうで味を調える。
7. 提供前に新鮮に切ったチャイブで飾る。

提供:

ハーブ風味のグリルチキンをクリーミーなガーリックマッシュポテトと一緒に提供します。シンプルなグリーンサラダや蒸し野菜と一緒に完全な食事を楽しんでください！