John Washington
Пикантно Фетучини с Морски Дарове: Вкуснa Паста с Свежест от Океан
Тази вкусна паста с морски дарове комбинира богатата, кремообразна текстура на класически сос Алфредо със свежите вкусове на океана. Перфектна за специална вечеря или уютна вечер, това ястие съчетава сочни козици и нежни скариди във вкусна подправена паста.
Съставки:
- 8 унции фетучини паста
- 12 големи козици, почистени и обелени
- 8 морски скариди
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 скилидки чесън, нарязани на фини резенчиѝ
- 1 чаша краве сметана
- 1 чаша настърган пармезан
- 1/4 чаша бяло вино
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици несолено краве масло
- 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
- Лимонови килца за сервиране
Инструкции:
1. Сварете фетучинитѝ: Загрейте голям тенджер със солена вода до кипене. Добавете фетучинитѝ и ги сварете според указанията на опаковката, докато са на вкус. Изцедете и оставете на страна.
2. Запържете морските дарове: В голям тиган, загрейте зехтина на средно висока температура. Добавете козиците и скаридите, гответе за 2-3 минути от всяка страна, докато станат опакови и леко златисти. Извадете ги от тигана и оставете настрана.
3. Пригответе соса: В същия тиган, добавете нарязания чесън и гответе до когато изпочюква, около 1 минута. Влейте белия вино и оставете да къкри 2-3 минути, докато намали.
4. Създайте кремообразната основа: Намалете огъня на средно и разбъркайте кравето масло, сметаната и настъргания пармезан. Оставете сместа да къкри нежно, разбъркайки, докато сиренето се разтопи напълно и сосът е гладък и кремообразен. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
5. Обединете всичко: Добавете сварените фетучинитѝ, козиците и скаридите в тигана със соса. Разбъркайте нежно, за да покриете пастата и морските дарове равномерно със соса.
6. Сервирайте: Насипете нарязания пресен магданоз отгоре на пастата и разбъркайте още веднъж. Сервирайте веднага с лимонови килца на страна за свеж и ароматен завършек.
Това Вкусно Фетучини с Морски Дарове е със сигурност невероятно съчетание от богата, кремообразна и свежа вкусове. Насладете се!
