テックスメックス シュリンプ リガトーニ エキストラバガンザ

Tex-Mex シュリンプリガトーニエクストラバガンザ

説明:
Tex-Mex シュリンプリガトーニエクストラバガンザは、イタリアとテキサスメキシコ料理の素敵な融合です。この料理は、みずみずしいシュリンプ、ハーティーなリガトーニパスタ、そしてスパイスと野菜の鮮やかなブレンドを組み合わせ、味覚を刺激するフレーバーの爆発を生み出します。クリーミーでスパイシーなソースがすべてを結びつけ、これを本当に忘れられない食の体験にします。

材料:

• リガトーニパスタ 1ポンド
• 生シュリンプ（殻をむいて腸を取り除いたもの）1ポンド
• オリーブオイル 大さじ2
• 玉ねぎ（みじん切り）1個
• にんにく（みじん切り）3片
• パプリカ（みじん切り）1個
• トマトの缶詰（14.5 oz）1缶
• 生クリーム 1カップ
• チリパウダー 大さじ1
• スモークパプリカ 小さじ1
• クミンパウダー 小さじ1
• カイエンペッパー 小さじ1/2
• 塩・こしょう 適量
• チェダーチーズ（刻んだもの）1カップ
• 新鮮なコリアンダー（みじん切り）1/4カップ（お好みで）
• ライム果汁 1個分

作り方:

1. 大きな鍋に塩を加えた湯を沸騰させ、リガトーニを加え、アルデンテになるまでパッケージの指示に従って調理します。水を切っておきます。
2. 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分間調理します。
3. フライパンにみじん切りのにんにくとパプリカを加えます。野菜が柔らかくなるまでさらに2〜3分間調理します。
4. フライパンに殻をむいて腸を取り除いたシュリンプを加えます。シュリンプがピンク色になり不透明になるまで約3〜4分間調理します。
5. さいの缶詰、生クリーム、チリパウダー、スモークパプリカ、クミンパウダー、カイエンペッパーを加えます。混ぜ、ソースが少しとろみがつくまで5〜7分間煮込みます。
6. 味を見て塩・こしょうで調味します。フライパンに調理したリガトーニパスタを加え、ソースと均等に混ぜ合わせます。
7. リガトーニの上にチェダーチーズを振りかけ、チーズが溶けてよく混ざるまでかき混ぜます。
8. フライパンから外し、新鮮なコリアンダーとライム果汁を加え、もし使用する場合はかき混ぜます。
9. 追加のコリアンダーを添えて、Tex-Mex シュリンプリガトーニエクストラバガンザを熱々で提供します。

このTex-Mex シュリンプリガトーニエクストラバガンザは、家族の夕食や特別な場に最適です。大胆な風味とクリーミーな食感が、皆が何度もおかわりしたくなる人気のある料理です！