Mariusz Lewandowski
Luxusný citrónový zebra koláč s exotickou chuťou
Tento luxusný citrónový zebra koláč s exotickou príchuťou je lahodný dezert, ktorý kombinuje kyslú chuť citrónov s hypnotizujúcim vzorom zebra prúžkov. Tento koláč nie je len vizuálne úchvatný, ale tiež sa môže pochváliť osviežujúcou citrónovou chuťou, čo ho robí perfektným na akúkoľvek špeciálnu príležitosť alebo len na potešenie sladkou pochúťkou.
Ingrediencie:
– 2 1/2 šálky hladkej múky
– 1 čajová lyžička prášku do pečiva
– 1/2 čajovej lyžičky jedlačky
– 1/4 čajovej lyžičky soli
– 1 šálka nesoleného masla, izbovej teploty
– 1 3/4 šálky krupicového cukru
– 4 veľké vajcia
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
– 2/3 šálky plnotučného mlieka
– 1/3 šálky čerstvo vylisovaného citrónového džúsu
– Strúhanka z 2 citrónov
– 2 polievkové lyžice kakaového prášku
Postup:
1. Predohriať rúru: Predhrejte rúru na 175°C. Vymastite a vysypte múkou dva okrúhle formy na koláč s priemerom 23 cm.
2. Príprava suchých ingrediencií: V stredejskej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, jedláčku a soľ. Odložte bokom.
3. Ušľahajte maslo a cukor: V veľkej miske ušľahajte maslo s cukrom na strednom stupni rýchlosti, kým nebude svetlý a nadýchaný, približne 3-4 minúty.
4. Pridajte vajcia a vanilku: Postupne pridávajte vajcia po jednom, aby sa každé vajce plne zapojilo, až kým nepridáte ďalšie. Pridajte vanilkový extrakt a dobre premiešajte.
5. Zmiešajte suché a mokré ingrediencie: Postupne pridávajte umúčenú múku do masla, striedajte s mliekom a citrónovým džúsom, začnite a končite múkou. Premiešajte len dovtedy, kým sa všetko zlúči.
6. Rozdeľte cesto a pridajte kakao: Cesto rozdeľte rovnomerne do dvoch misiek. Do jednej misy pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Do druhej preosejte kakaový prášok a premiešajte, kým sa rovnomerne nezlúči.
7. Vytvorte zebra vzor: Začnite nalejatím lyžičky cesta s citrónom do stredu pripravených foriem na koláč. Potom nalejte lyžičku cesta s čokoládou priamo na citrónové cesto. Pokračujte v striedaní cest v tomto poradí, kým nevyčerpáte všetko cesto, vytvárajúc blikajúci vzor.
8. Upečte koláče: Pečte v predhriatej rúre 25-30 minút, alebo dokým zubná čiapka vložená do stredu nevyjde čistá. Nechajte koláče vychladnúť v forme 10 minút, potom ich prevrátte na mriežku a nechajte úplne vystydnúť.
9. Zostavte a ulejte: Keď sú koláče úplne vychladené, zostavte a ulejte podľa želania. Lehký citrónový krém s tvarohom alebo jednoduché posypenie práškovým cukrom by dokonale doplnili živé chute.
Dobrú chuť:
Váš luxusný citrónový zebra koláč s exotickou príchuťou je teraz pripravený na krájanie a ochutnávanie! Potešte sa každým hltom, ktorý exploduje vyváženou zmesou sladkých a kyslých chutí a obdivujte krásny zebra prúžkový vzor vnútri.
