Аутентични јапански сукијаки: укусна једношерпска чудеса
Сукијаки је традиционално јапанско јело из шерпе које носи уживане у слатким и сланим укусима. Са танким резаним комадима говедине, свежим поврћем, тофуом и нудлама куваним у богатом и мало слатком сојином темељцу, ово је уташујући и заједнички оброк савршен за кућна дружења.
Саставни саставници:
- 1 фунта танко резане говедине (рибај или каре)
- 1 блок фирм тофуа, нарезан на кубиће
- 1/2 везе шунгика (цвет мађарке) или напа купуса
- 1 велики кромпир, танко нарезан
- 1 веза еноки печурака, очишћених
- 1 свитак шира таки нудли, процеди и испери
- 2-3 шиитаке печурке, танко нарезане
- 3 зеленог лука, нарезаног на 2-инчне парчиће
- 2 кашике биљног уља
- 4-5 шоља дашија (јапанске супе) или воде
Соус за сукијаки:
- 1/2 шоља соја соуса
- 1/4 шоље мирин
- 1/4 шоље саке
- 1/4 шоље шећера
Упутства:
1. **Припремање Соса**: У малој кашикоцни сврни сакупите соја соуса, мирин, шаке и шећер. Загрејте на средњој топлоти док се шећер по потпуно не растопи. Оставите на страни.
2. **Грејање уља**: У великој, дубокој тави или шерпи за сукијаки, загрејте биљно уље на средњој топлоти.
3. **Поджирање Говедине**: Додајте танко резану говедину по парчићима и пржите док не постане лагано румена. Извадите из таве и оставите на страни.
4. **Кувајте Поврће**: У истој тави, додајте кромпир и дине док не почну да омекшавају. Додајте тофу, печурке и зелен лук. Дините неколико минута док поврће не омекша.
5. **Спојите Саставнике**: Вратите говедину у таву. Додајте дашију (или воду) и припремљен сос за сукијаки. Доведите до кључања.
6. **Додајте Зелениш и Нудле**: Када се смеса кључа, додајте шунгику или напа купус и шира таки нудле. Кувајте још 5-10 минута док се све загреје и укуси добро споје.
7. **Послужите**: Сукијаки се традиционално служи на столу из таве или шерпе у којој је кувана. Густи можеју узети порције у своје чиније. За аутентично искуство, испробајте сварена састојке у сирово разбијено јаје пре јела (по избору).
Уживајте у овом укусном и срцу пријатном јапанском сукијакију са пријатељима и породицом!
The source of the article is from the blog crasel.tk