Karol Smith
Tex-Mex Tater Tot-grateng: Ein djerv samansmelting av sørvestlege smakar og trøystemat
Denne Tex-Mex Tater Tot-gratengen er ein uimotståeleg fusjon av djerve sørvestlege smakar og klassisk trøystemat. Samanfletta krydra kjøttdeig, svarte bønner, mais og paprika, toppa med sprø tater tots og smelta ost, vil denne retten definitivt bli ein familiefavoritt.
Ingrediensar:
– 1 pund kjøttdeig
– 1 liten løk, i terningar
– 1 raud paprika, i terningar
– 1 fedd kvitløk, finhakka
– 1 boks svarte bønner, avrent og skylt
– 1 boks mais, avrent
– 1 pose tacokrydder
– 1 boks terningar av tomatar med grønne chilliar
– 2 kopp shredded meksikansk blandingsost
– 1 pose frosne tater tots
– Salt og pepper, etter smak
– Fersk koriander og vårlauk, til pynt
Framgangsmåte:
1. Førebud ovnen:
Førebud ovnen din til 375°F (190°C).
2. Steik kjøttet:
I ei stor steikepanne over middels varme, steik kjøttdeigen til den ikkje lenger er rosa. Sil av eventuelt overflødig fett. Tilsett dei terna løken, raud paprika og finhakka kvitløken. Steik til grønsakene er mjuke, cirka 5 minutt.
3. Tilsett krydder og grønsaker:
Rør inn tacokrydderet, svarte bønner, mais og tomatteningar med grønne chilliar. Smak til med salt og pepper etter smak. La blandinga småkoke i 5-7 minuttar, til den er varm og godt kombinert.
4. Set saman gratengen:
Overfør kjøtt- og grønnsaksblandinga til ei stor bak form og spre det jamt utover. Dryss 1 kopp shredded meksikansk blandingsost over toppen. Legg dei frosne tater tots i eit enkelt lag oppå osten.
5. Steik:
Steik i den førebudde ovnen i 25-30 minuttar, eller til tater tots er gylne og sprø. Ta gratengen ut av ovnen, dryss den gjenværande 1 koppen shredded ost over toppen, og stek i ytterlegare 5 minuttar, eller til osten er smelta og boblande.
6. Pynt og server:
La gratengen avkjøle litt før servering. Pynt med fersk koriander og vårlauk. Server varm og nyt!
Denne Tex-Mex Tater Tot-gratengen er perfekt for kvardagsmiddagar eller potluck-samlingar. Dei levande smakane og mettande teksturene vil få alle til å kome tilbake for meir.
