Joe Roshkovsky
Whiskey-infundierter Süßkartoffel-Auflauf mit Pekannüssen und Marshmallows
Ein tröstliches und üppiges Beilagengericht, perfekt für Feiertagsfeiern oder besondere Anlässe. Dieser Whiskey-infundierte Süßkartoffel-Auflauf kombiniert die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit einem Hauch von Whiskey und verleiht jedem Bissen Tiefe und Komplexität. Mit knusprigen Pekannüssen und klebrigen Marshmallows getoppt, ist dieses Gericht eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen.
Zutaten:
- 4 große Süßkartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt
- 1/4 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse Bourbon Whiskey
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 2 Tassen Mini-Marshmallows
Anweisungen:
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9×13-Zoll-Backform leicht einfetten.
- Süßkartoffeln kochen: Die Süßkartoffelstücke in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten. Abgießen und in eine große Rührschüssel geben.
- Süßkartoffeln zerstampfen: Die Süßkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einem elektrischen Mixer zerstampfen, bis sie glatt sind. Die geschmolzene Butter, braunen Zucker, Sahne, Whiskey, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Salz und Ingwer hinzufügen. Gut vermischen, bis eine luftige Masse entsteht.
- Auflauf zusammenstellen: Die zerstampfte Süßkartoffelmischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform streichen. Die gehackten Pekannüsse gleichmäßig darüberstreuen, gefolgt von einer Schicht Mini-Marshmallows.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Marshmallows goldbraun und leicht knusprig sind.
- Servieren: Den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie diesen üppigen, whiskey-infundierten Süßkartoffel-Auflauf als Beilagengericht, das Ihre Gäste sicherlich beeindrucken wird!
Dieses Gericht vereint die Herzhaftigkeit von Süßkartoffeln mit dem weichen, wärmenden Kick von Whiskey und der süßen Köstlichkeit von Marshmallows, was es zu ultimativen Comfort-Food für ein Festmahl macht.
