Kinoja su Waldorf salotos su batatais: Maistingas pasikeitimas klasikiniame patiekalėje
Kinoja su Waldorf salotomis ir batatais sujungia kinojos naudingas savybes su klasikinėmis Waldorf salotų skoniais bei unikaliu keptų batatų priedu. Šios skanios salotos pilnos maistingų medžiagų ir suteikia skanų, traškų ir pasotinantį patiekalą, kuris puikiai tinka pietums ar vakarienei.
Patiekalo aprašymas
Kinoja su Waldorf salotomis ir batatais jungia kinojos žemiškus skonius, iš džiovintų vaisių saldinimą, rūgštumą iš žalių obuolių, traškų salierą ir keptų batatų sultingumą. Susiejęs grietinėlės ir jogurto padažas, šios salotos išlaiko tradicinį esmę, pridėdamas modernių supermaisto produktų sveikai ir skaniai pasukti.
Ingridientai
- 1 puodelis nuplauto kinojos
- 2 puodeliai vandens
- 2 vidutinio dydžio batatai, nulupami ir supjaustyti kubeliais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis žalias obuolas, be kauliuko ir susmulkintas
- 1 puodelis smulkintos salierų
- 1/2 puodelio suberkštų riešutų
- 1/3 puodelio džiovintų sultinukų
- 1/2 puodelio natūralaus graikiško jogurto
- 2 šaukštai majonezo
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 2 arbatiniai šaukštai medaus
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Instrukcijos
- Paruošti kinoją: Vidutiniame puode užvirinkite kinoją su vandeniu. Sumažinkite ugnį, uždengkite ir kepkite maždaug 15 minučių, kol vanduo bus įsigėręs, o kinoja taps minkšta. Švilpinkite šakute ir leiskite jai atvėsti.
- Kepkite batatus: Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Sumaišykite batatus kubeliais su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Išdėliokite juos ant kepimo lakštuko vienu sluoksniu. Kepti maždaug 25-30 minučių, kol batatai taps minkšti ir lengvai apskrudę, kartais juos pamaišydami. Leiskite atvėsti.
- Paruoškite padažą: Mažame inde išmaišykite kartu graikišką jogurtą, majonezą, citrinos sultis, medų, druską ir pipirus, kol viskas gerai sumaišysite. Koreguokite prieskonius pagal skonį.
- Sudėkite salotas: Dideliame inde sumaišykite paruoštą kiniją, keptus batatus, smulkintą obuolį, salierą, riešutus ir sultinukus.
- Viską sumaišykite: Įpilkite padažo ant salotų ingredientų ir švelniai sumaišykite, užtikrindami, kad viskas būtų gerai apdengta.
- Patiekite: Pateikite iš karto arba atvėsinkite šaldytuve valandą, kad skoniai gerai susilietų. Mėgaukitės savo maistingomis ir skanios kinijos su Waldorf salotomis ir batatais!
The source of the article is from the blog krama.net