Mariusz Lewandowski
Särtsakas Jamaika Jerk krevetid tangy ananassi salsaga
See tippklassi roog ühendab endas teravalt vürtsikat Jamaika Jerk maitseainet ning värske ananassi salsa magusust. Ideaalne suviseks grillimiseks või maitsvaks õhtusöögiks, selle roaga viiakse teie maitsemeel otse Kariibi merele. Lõõgastavad krevetid on marineeritud ja grillitud täiuslikuks ning neid täiendab ideaalselt värskendav ja vürtsikas salsa.
Koostisosad:
Jamaika Jerk krevettide jaoks:
– 1 nael suuri krevette, kooritud ja soolest välja võetud
– 2 spl oliiviõli
– 1 spl Jamaika Jerk maitseainet
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1 laimi mahl
– soola ja pipart maitse järgi
Ananassi salsa jaoks:
– 1 tass värskeid ananassi kuubikuid
– 1/2 punane paprika, peeneks hakitud
– 1/4 punane sibul, peeneks hakitud
– 1 tšillikaun, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
– 2 spl värske koriandri, hakitud
– 1 laimi mahl
– soola maitse järgi
Juhised:
1. Valmistage krevetid ette:
1. Suures kausis segage oliiviõli, Jamaika Jerk maitseaine, hakitud küüslauk, laimimahl, sool ja pipar.
2. Lisage krevetid marinaadi ja segage hoolikalt üle. Katke ja laske vähemalt 30 minutit kuni 2 tundi külmkapis marineeruda.
2. Tehke ananassi salsa:
1. Keskmises kausis segage kokku ananassi kuubikud, punane paprika, punane sibul, tšillikaun, koriander, laimimahl ja sool. Segage hästi, et kõik koostisosad saaksid ühtlaselt jaotatud.
2. Katke ja hoidke külmkapis, kuni olete valmis serveerima, et maitsed saaksid seguned.
3. Küpsetage krevetid:
1. Kuumutage grill eelsoojendatud keskmisele kõrgele kuumusele või kuumutage grillpann pliidil keskmisele kõrgele kuumusele.
2. Kinnitage marineeritud krevetid vardasse (kui kasutate puitvardaid, leotage neid vähemalt 30 minutit vees, et vältida kõrbemist).
3. Grillige krevette 2-3 minutit mõlemalt küljelt või kuni need on roosad, läbipaistvad ja servadelt kergelt sütelisandid.
4. Serveerige:
1. Eemaldage krevetid grillilt ja tõstke serveerimistaldrikule.
2. Lusikaga kandke grillitud krevettidele ananassi salsa.
3. Kaunistage soovi korral lisakoriandriga ja serveerige kohe.
Nautige oma särtsakaid Jamaika Jerk krevette tangy ananassi salsaga! See roog sobib suurepäraselt kokosriisi või värske aiasalatiga.
