Karol Smith
Garšīgi cepināti Briseles kāposti ar baltā balzamiko glazūru
Šis garšīgais pamatēdiens apvieno cepinātu Briseles kāpostu virskārtas zemi ar balta balzamiko glazūras saldi skābo notikumu. Ideāli piemērots svētku sapulcēm vai vakariņām darba dienā, šie ar garšvielām cepinātie Briseles kāposti nav tikai garšīgi, bet arī bagāti ar uzturvielām. Šis ēdiens ar rupju ārējo apvalku un mīkstu iekšējo pusi būs izcils galdā visiem.
Sastāvdaļas:
– 1,5 mārciņas Briseles kāpostu, nokļautas un pusēs sagrieztas
– 3 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote svaigo rozmarīna, sagriezts
– 1 ēdamkarote svaigo timiānu, sagriezts
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1/4 kausa baltā balzamiko etiķa
– 1 ēdamkarote medus vai kanēlisīrups
– 1/4 kausa grateji Parmesāna siera (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Uzkarsējiet savu cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F).
2. Lielā traukā sajauciet Briseles kāpostus ar olīveļļu, rozmarīnu, timiānu, sāli un pipariem. Pārliecinieties, ka Briseles kāposti ir vienmērīgi pārklāti ar garšvielām un eļļu.
3. Izlīdziniet Briseles kāpostus vienā plānā uz cepešlaukuma. Pārliecinieties, ka starp tiem ir pietiekami daudz vietas, lai tie cepinātos pareizi.
4. Cept sildītajā cepeškrāsnī 25-30 minūtes vai līdz Briseles kāposti ir zeltaini brūni un rupji pie malām. Vidusposmā sajaukšanai pārliecinieties, ka tie vienmērīgi cepjas.
5. Kamēr Briseles kāposti cepjas, sagatavojiet baltās balzamiko glazūru. Mazā katlā sajauciet baltā balzamiko etiķi un medu (vai kanēlisīrupu). Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni un ļaujiet tam vārīties apmēram 5-7 minūtes, vai līdz maisījums biežas līdz siropainai konsistencei. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet nedaudz.
6. Kad Briseles kāposti ir gatavi, pārnesiet tos uz pasniegšanas trauku. Pārskrāpējiet balzamikālā glazūru uz augšu, un, ja vēlaties, izklājiet ar gratejiem Parmesāna sieru.
7. Uzreiz pasniedziet un baudiet savus garšīgos ar garšvielām cepinātos Briseles kāpostus ar baltā balzamiko glazūru!
