John Washington
Samanstilt Kabocha og Vaniljekrem Fløyelsuppe
Denne luksuriøse og trøstende suppen kombinerer de rike, nøttede smakene av kabochasquash og den kremete elegansen av vanilje, og skaper en unik og fløyelsaktig rett som danser på ganen din med en perfekt balanse mellom salt og søtt. Ideell for høstkvelder eller festlige samlinger, er denne suppen både en kulinarisk opplevelse og en raffinert fryd.
Ingredienser:
– 1 medium kabochasquash
– 2 ss olivenolje
– 1 stor løk, finhakket
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– 4 kopper grønnsakskraft
– 1 kopp kremfløte
– 1 vaniljestang, splittet og frø skrapt ut
– Salt og pepper etter smak
– Valgfritt: fersk timian til pynt
Instruksjoner:
1. Forbered Kabochasquash:
Forvarm ovnen til 200°C.
Del kabochasquashen i to og skrap ut frøene.
Pensle de skårne sidene med olivenolje og legg dem med skårne sider ned på et bakebrett.
Stek i 30-40 minutter, eller til kjøttet er mørt. La det avkjøles litt.
2. Surr Aromatiske Ingredienser:
Varm opp resterende olivenolje i en stor kjele over middels varme.
Tilsett den hakket løken og surr til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
Tilsett den finhakkede hvitløken og stek videre i et minutt.
3. Kombiner Ingrediensene:
Skrap kjøttet fra den stekte kabochasquashen og tilsett det i kjelen.
Hell i grønnsakskraften og la blandingen småkoke.
La det koke i 10-15 minutter slik at smakene kan smelte sammen.
4. Bland Suppen:
Bruk en stavmikser for å blande suppen til den er jevn, eller overfør til en blender i porsjoner.
Hell suppen tilbake i kjelen etter bruk av blender.
5. Avslutt med Krem og Vanilje:
Rør inn kremfløten, vaniljefrøene og smak til med salt og pepper.
La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
6. Servering:
Øs suppen i boller og pynt med et kvist fersk timian hvis ønskelig.
Server varm og nyt den unike kombinasjonen av smaker.
Denne Samanstilte Kabocha og Vaniljekrem Fløyelsuppen er sikker på å imponere med sin sofistikerte, men trøstende profil.
