John Washington
Kalp Isıtan Mantar ve Rezene Soslu Tavuk ve Baharatlı Patates Kızartması
Bu kalp ısıtan mantar ve rezene soslu tavuk, lezzetli mantarlar, aromatik rezeneler ve yanında gevrek baharatlı patates kızartmaları ile yumuşak tavuk göğüslerini buluşturan lezzetli bir yemektir. Rahatlatıcı lezzetleri ve huzur verici dokularıyla damak tadınızı tatmin edecek ve ruhunuzu ısıtacak mükemmel bir öğündür.
Malzemeler:
Ana yemek için:
– 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– 1 su bardağı dilimlenmiş mantar (cremini veya beyaz düğme)
– 1 adet rezene soğanı, ince dilimlenmiş
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
– Tuz ve karabiber
– 1/2 su bardağı tavuk suyu
– 1/4 su bardağı krema
– 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Baharatlı Patates Kızartması için:
– 4 büyük boy rus patates, kızartmalık doğranmış
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
– 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
– Tuz ve karabiber
Tarifler:
Ana Yemek:
1. Fırınızı 190°C (375°F) ısıtın.
2. Tavuk göğüslerine tuz, biber, kurutulmuş kekik ve biberiye serpin.
3. Büyük bir fırın geçişli tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafları da altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavukları tavadan çıkarın ve kenara alın.
4. Aynı tavaya dilimlenmiş mantarları ve rezeneyi ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
6. Tavuk suyunu ve kremayı ekleyin, karıştırarak birleştirin. Tavuk göğüslerini tavaya geri alın ve üzerine sos gezdirin.
7. Tavayı ısıtılmış fırına aktarın ve tavuk pişene kadar ve sos koyulaşıncaya kadar 25-30 dakika pişirin.
8. Servis yapmadan önce doğranmış taze maydanoz ile süsleyin.
Baharatlı Patates Kızartması:
1. Fırınızı 220°C (425°F) ısıtın.
2. Büyük bir kasede patatesleri zeytinyağı, kurutulmuş kekik, kurutulmuş biberiye, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle karıştırın.
3. Patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
4. Fırındaki kızarmış patates kızartmaları altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika, arada bir çevirerek pişirin.
Kalp Isıtan Mantar ve Rezene Soslu Tavuk’u baharatlı patates kızartmalarının yanında servis ederek tam ve doyurucu bir öğün sunun. Afiyet olsun!
