Förtjusande fransk-stil flan: En rik och krämig karamellpudding

Underbar fransk stil flan: En rik och krämig karamellpudding

Fransk stil flan, känd som ”Flan Français,” är en lyxig dessert som är rik, krämig och perfekt för alla tillfällen. Denna läckra pudding sitter ovanpå ett underbart lager av karamellsås och erbjuder en balans av sötma och krämighet som smälter i munnen. Nedan finns ett recept för att ta denna klassiska franska efterrätt till ditt bord.

Ingredienser:

• 1 kopp strösocker
• 1/4 kopp vatten
• 4 stora ägg
• 1 burk (14 uns) kondenserad mjölk, sötad
• 1 burk (12 uns) kondenserad mjölk
• 1 matsked vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Förbered Karamellen:

1. I en medelstor kastrull, blanda socker och vatten. Värm över medelvärme tills sockret löses upp helt.
2. Fortsätt att koka, utan att röra, tills blandningen får en djup bärnstensfärg. Detta bör ta cirka 10–12 minuter. Var försiktig så att karamellen inte bränns.
3. Häll omedelbart karamellen i en rund bakform eller flanform, virvla den för att jämna ut botten jämnt. Ställ åt sidan för att svalna och stelna.

2. Förbered Puddingen:

1. Förvärm ugnen till 350°F (175°C).
2. I en stor skål, vispa äggen lätt.
3. Tillsätt den kondenserade mjölken, den kondenserade mjölken och vaniljextraktet. Rör tills väl blandat.
4. Häll försiktigt puddingblandningen över den stelnade karamellen i bakformen.

3. Grädda Flanen:

1. Placera bakformen i en större ugnsform. Fyll den större formen med varmt vatten tills det når halvvägs upp på sidorna av bakformen (detta kallas ett vattenbad eller ”bain-marie”).
2. Grädda i den förvärmda ugnen i 50–60 minuter, eller tills flanen är inställd men fortfarande något dallrande i mitten.
3. Ta ut bakformen från vattenbadet och låt den svalna till rumstemperatur.
4. Kyl i minst 4 timmar eller över natten för att låta flanen stelna helt.

4. Servera:

1. För att servera, kör en kniv längs kanterna på flanen för att lossa den från bakformen.
2. Placera en serveringsplatta över toppen av bakformen och vänd snabbt för att släppa ut flanen på tallriken. Karamellsåsen kommer att rinna över toppen och sidorna.
3. Skiva och njut av din underbara franska stil flan!

Denna klassiska franska efterrätt kommer säkert att imponera med sina rika smaker och lena textur. Oavsett om du njuter av den med familjen eller förbereder den för en speciell tillställning, kommer fransk stil flan alltid att vara en uppskattad delikatess.